Рецепты с свежим розмарином
Розмарин - это приправа, которая обладает ярким вкусом, насыщенным пряным ароматом, напоминающим запах сосновых иголок. Это одна из составляющих средиземноморского сбора приправ. Рецепты с свежим розмарином используют для приготовления большого разнообразия блюд.
Что приготовить с свежим розмарином? Его применяют в тех случаях, когда хочется разнообразить вкусовые качества обычного блюда. При приготовлении пищи свежий розмарин кладут во многие блюда, используя при этом только игольчатые листья. Добавляют его в супы, к мясу, рыбе, в овощные блюда, к картофелю, в маринады и другие рецепты. Овощное рагу с розмарином приятно удивит даже того, кто не очень любит овощи. А обычный суп, в который добавить розмарин, станет любимым блюдом всей семьи. Положив розмарин в маринад к мясу, оно приобретет не только изысканный вкус, но и будет неимоверно мягким и сочным. Применять розмарин необходимо в меру, чтобы не испортить вкус пищи. Широко его используют кухни разных стран, это французская, итальянская и другие.