Рецепты для гриля
Рецепты для гриля приобрели огромную популярность, это вкусно, аппетитно и очень увлекательно. На гриле можно готовить не только традиционный шашлык, но и свежие овощи, и даже фрукты. Блюда приготовленные на гриле обладают насыщенным ароматом с легким пикантным привкусом дымка и зажаристой корочкой, и довольно просты в приготовлении если знать определенные основы.
Под приготовлением пищи на гриле понимают размещение продуктов на решетке над углями или другим открытым источником тепла. При таком способе приготовления продукты очень быстро приобретают корочку, поэтому особенно важна их толщина. Как правило следует использовать куски не более 5 сантиметров, овощи можно просто порезать, а из мяса лучше удалить кости. Большие куски мяса или рыбы нужно надрезать вдоль и развернуть как книгу. Главное не готовить блюда слишком долго - велика вероятность просто пересушить продукты.