Книга рецептов
Книга рецептов

Тушеная свинина с молоком и травами

Метки: Рецепты > Вторые блюда > Итальянская кухня > Духовка

Тушеная свинина с молоком и травами
Для рецепта тушеной свинины с молоком и травами понадобится:
15
4.4/10

Время приготовления - 3 час.15 мин.

1 Свиную лопатку разрежьте на две части по 1 кило, и натрите их морской солью с черным перцем.

2 В большую кастрюлю с толстым дном или казанок налейте оливковое масло и разогрейте на среднем огне. Когда масло закипит, добавьте размельченные ягоды можжевельника, две веточки шалфея и розмарина. Чуть погодя добавьте размельченный чеснок.

3 Когда чеснок станет золотистым, поместить в кастрюлю куски свинины и обжарьте их в течении 10 минут до румяной корочки.

4 В кастрюлю с мясом влейте белое вино и доведите до кипения. Когда вино наполовину выпарится, влейте в него молоко и снова доведите до кипения сразу сняв с огня. Накройте крышкой и поставьте в разогретую до 175 градусов духовку.

5 Тушите примерно два с половиной часа. Периодически проверяйте готовность мяса и переворачивайте его. Когда мясо будет готово и станет мягким, выложите его на блюдо и прикройте фольгой.

6 Оставшуюся жидкость процедите сквозь мелкое сито и проварите на интенсивном огне до загустения.

7 Нарежьте свинину толстыми ломтями и полейте получившимся соусом.

Смотрите также Как приготовить тушеную свинину

Калорийность тушеной свинины с молоком и травами составляет 210 ккал.

Рецепты вторых блюд Посмотреть все рецепты
Курица в сливочном соусе карри с ананасом рецепт с фото Курица в сливочном соусе карри с ананасом

Состав: Ананас консервированный, Куриное филе, Сливки 20%-ные, Репчатый лук, Карри, Перец черный молотый, Соль

Медово-лимонные куриные ножки рецепт с фото Медово-лимонные куриные ножки

Состав: Куриные ножки, Лимоны, Мед, Чеснок

Запеченное мясо по-грузински рецепт с фото Запеченное мясо по-грузински

Состав: Мясо, Мед, Сок лимонный, Сметана, Зелень

Рецепты с свининой Посмотреть все рецепты
Чебуреки рецепт с фото Чебуреки

Состав: Мука пшеничная, Растительное масло, Вода, Свинина, Говядина, Репчатый лук, Яйцо, Зелень, Перец черный молотый

Мясо по-французски с картофелем и грибами рецепт с фото Мясо по-французски с картофелем и грибами

Состав: Картофель, Свинина, Репчатый лук, Сыр, Шампиньоны, Майонез

Гороховые котлеты с мясной начинкой рецепт с фото Гороховые котлеты с мясной начинкой

Состав: Свинина, Горох, Репчатый лук, Яйцо, Панировочные сухари, Морковь, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"

Рецептов: 17
Состав
  • 210 Калорийность
  • 11.4 Белки
  • 17.4 Жиры
  • 1.7 Углеводы
  • на 100 гр. продукта
Рассчитать калорийность