Книга рецептов
Книга рецептов

Тушеная свинина с молоком и травами

Метки: Рецепты > Вторые блюда > Итальянская кухня > Духовка

Тушеная свинина с молоком и травами
Для рецепта тушеной свинины с молоком и травами понадобится:
15
4.4/10

Время приготовления - 3 час.15 мин.

1 Свиную лопатку разрежьте на две части по 1 кило, и натрите их морской солью с черным перцем.

2 В большую кастрюлю с толстым дном или казанок налейте оливковое масло и разогрейте на среднем огне. Когда масло закипит, добавьте размельченные ягоды можжевельника, две веточки шалфея и розмарина. Чуть погодя добавьте размельченный чеснок.

3 Когда чеснок станет золотистым, поместить в кастрюлю куски свинины и обжарьте их в течении 10 минут до румяной корочки.

4 В кастрюлю с мясом влейте белое вино и доведите до кипения. Когда вино наполовину выпарится, влейте в него молоко и снова доведите до кипения сразу сняв с огня. Накройте крышкой и поставьте в разогретую до 175 градусов духовку.

5 Тушите примерно два с половиной часа. Периодически проверяйте готовность мяса и переворачивайте его. Когда мясо будет готово и станет мягким, выложите его на блюдо и прикройте фольгой.

6 Оставшуюся жидкость процедите сквозь мелкое сито и проварите на интенсивном огне до загустения.

7 Нарежьте свинину толстыми ломтями и полейте получившимся соусом.

Смотрите также Как приготовить тушеную свинину

Калорийность тушеной свинины с молоком и травами составляет 210 ккал.

Рецепты вторых блюд Посмотреть все рецепты
Картофель, запеченный в мундире рецепт с фото Картофель, запеченный в мундире

Состав: Картофель, Сыр твердый, Сливочное масло, Бекон, Сметана, Чеснок, Укроп, Зеленый лук, Соль, Перец черный свежемолотый

Соус болоньезе рецепт с фото Соус болоньезе

Состав: Говяжий фарш, Помидоры, Стебель сельдерея, Репчатый лук, Оливковое масло, Морковь, Чеснок, Петрушка, Зеленый базилик, Соль, Перец черный молотый

Мясные оладушки рецепт с фото Мясные оладушки

Состав: Свинина, Яйцо, Репчатый лук, Майонез, Крахмал, Чеснок, Перец черный молотый, Соль

Рецепты с свининой Посмотреть все рецепты
Свинина с чесноком и сыром рецепт с фото Свинина с чесноком и сыром

Состав: Свинина, Томатная паста, Сыр, Соевый соус, Чеснок, Соль, Зелень

Свинина запеченная под шубой из перцев и помидор рецепт с фото Свинина запеченная под шубой из перцев и помидор

Состав: Картофель, Свинина, Болгарский перец, Репчатый лук, Майонез, Помидоры, Растительное масло, Сыр

Запеченная свинина со сливками рецепт с фото Запеченная свинина со сливками

Состав: Свинина, Сливки, Горчица, Чеснок, Соль, Перец черный молотый

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"

Рецептов: 17
Состав
  • 210 Калорийность
  • 11.4 Белки
  • 17.4 Жиры
  • 1.7 Углеводы
  • на 100 гр. продукта
Рассчитать калорийность