Книга рецептов
Книга рецептов

Рецепты литовской кухни

Литовская кухня отличается своей простотой и богатой историей. Первый период, условно названный аристократическим, обозначил ее тяготение к сложным и изысканным блюдам, которые предпочитали литовские аристократы. Именно тогда на столах богатых литовцев появились фазаны, паштеты, сложные соусы и редкие заморские специи. Эти рецепты литовской кухни полюбились аристократам из многих стран, в том числе и из России.

Второй период развития был основан на том, что рецепты литовской кухни стали более простыми и приземленными. Теперь уже крестьянство диктовало главные направления в приготовлении пищи. Появились каши, блины, колбаски и прочие простые, но вкусные блюда. Именно поэтому в современной литовской кухне преобладают такие недорогие и сытные продукты, как картошка, капуста, свекла. Картошка в литовской кухне является почти главнейшим продуктом, который и запекается, и варится, и используется для приготовления картофельных блинов. Блины, кстати, очень часто готовятся с мясной начинкой, и многим приходятся по вкусу.

Мясной ассортимент в Литве представлен блюдами преимущественно из свинины. Гораздо реже можно найти рецепты с использованием баранины или говядины. Однако в литовской кухне очень любят готовить разнообразные мясные колбаски и запеченную рыбу. Дополняется это все знаменитым хлебом с тмином.

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Рецепты
Способ приготовления
Тип
Кухни мира