Книга рецептов
Книга рецептов

Рецепты бульонов

Бульон это не только очень простое, но и очень полезное блюдо. Недаром бульон рекомендуется для восстановления после болезней и для быстрого лечения простуды. Рецепты бульонов должны быть в арсенале каждой хозяйки, ведь хороший бульон это основа для вкусных супов. Чтобы приготовить настоящий, питательный и вкусный бульон нужно не так много, но лучше знать несколько нюансов.

Простейший рецепт бульона таков: возьмите мясо, тщательно промойте его холодной водой и отделите от костей, потом его можно использовать для супа или других блюд. Для рыбного бульона очистите рыбу от чешуи и внутренностей, если она большая то порежьте ее на куски. Для грибного - промойте и очистите грибы. Если вы готовите бульон из замороженных продуктов, обязательно размораживайте их перед приготовлением бульона. И никогда не заливайте продукты кипятком или горячей водой, только холодной! Как только бульон закипит, следует снять пену и, убавив огонь, оставить его вариться на маленьком огне до готовности.

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Рецепты
Способ приготовления
Тип
Кухни мира