Книга рецептов
Книга рецептов

Рецепты белорусской кухни

Белорусская кухня богата блюдами из мяса телят, коров, дичи, а еще большее предпочтение отдается свинине (холодец, котлеты и др.) и салу. Разумеется, мало какие рецепты белорусской кухни обойдутся без картофеля, ведь для жителей Белоруссии это практически второй хлеб.

Белорусы предпочитают готовить пищу в емкостях из глины. Способы приготовления блюд могут быть разными: продукты варят, обжаривают, тушат - словом, применяется разнообразная обработка пищи теплом.

Ежедневно в Белоруссии кушают картофель (отварной) и кашу из картофеля (пюре). Привычная еда белорусов - драники. Также пироги, картофельные салаты. Еще здесь в большом почете грибы и свиное сало. Супы варят из овощей, добавляя в них, помимо крупы, тесто, и заправляя молоком и др. продуктами. Ягодные кисели, изделия из муки, компоты, блюда из яиц - также основа рецептов белорусской кухни.

Мачанка – одно из наиболее часто подаваемых блюд в белорусской кухне. По праздникам она готовилась так: делалось тесто жидкой консистенции, и в него добавлялось сало (кусочками), как вареное, так и жареное, кусочки колбасы и специи. Кушание запекалось в печи. В наши дни мачанку готовят по-другому. Мясные ингредиенты обжаривают, затем тушат, добавляют к ним соус и ставят в духовой шкаф. К мачанке жарят блины.

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Рецепты
Способ приготовления
Тип
Кухни мира