Рецепты аргентинской кухни
В аргентинской кухне смешиваются местные рецепты и кулинарные традиции многих европейских переселенцев. Популярные рецепты аргентинской кухни знамениты прежде всего разнообразными мясными блюдами, однако рыба и морепродукты не остаются в стороне. Рыбу в основном запекают, жарят, маринуют, вялят, отваривают, фаршируют, а также добавляют во всевозможные салаты и пирожки.
Традиционные рецепты аргентинской кухни каждая семья варьирует самостоятельно. Аргентинские домохозяйки часто готовят простые и сложные салаты с большим количеством овощей, горячие и холодные гарниры с запеканием на гриле, множество соусов. Особенно рекомендуют попробовать жареный картофель с овощным рагу-сальтадо, кукурузную кашу с многочисленными наполнителями и супы-пюре. Среди овощей предпочтение отдается кукурузе, фасоли, картофелю, шпинату, помидорам и огурцам. Если коснуться напитков, то без мате не обходится ни один прием пищи. Это самый популярный и, к тому же, традиционный напиток аргентинской кухни. Его пьют в любое время, где угодно, с кем угодно.