Книга рецептов
Книга рецептов

Рецепты индонезийской кухни

Индонезийскую кухню можно именовать «империей риса». Здесь почитают этот злак и сочетают в самых необычных формах. Рис присутствует даже в индонезийских обрядах и занимает в жизни каждого индонезийца не последнее место.

Блюда индонезийской кухни представляют собой, от части, сочетание кулинарных традиций Китая и Индии, но в альтернативном варианте. Присутствие в кухне Индонезии острых пряностей и всевозможных специй отнюдь не означает, что еда здесь жгучая. Пряности используются в таком количестве и так виртуозно комбинируются, что острота блюда, почти что, не ощутима. А многочисленные соусы «сладких» привкусов готовят в основном из овощей, разновидностей орехов и фруктов, произрастающих в большом количестве в Индонезии, и подают к любому блюду.

Кокосы, бананы, арбузы, рыба разных сортов, креветки, мясо (в основном говядина) - вот те ингредиенты, которые употребляют в рецептах индонезийской кухни ежедневно. В Индонезии, как в остальных мусульманских государствах, не едят свинину. Говядину или курицу же готовят искусно, в лучших традициях индонезийской кухни - обволакивая мясо банановыми листьями так, чтобы оно оставалось сочным. Рецепты индонезийской кухни, в том числе великолепные десертные блюда, таят много секретов приготовления полезной для организма и вкусной пищи.

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Рецепты
Способ приготовления
Тип
Кухни мира