Рецепты американской кухни
Американская кухня наиболее полно отражает сущность всей нации. Черты, присущие рецептам американской кухни заключаются прежде всего в простоте и массовости. Сюда допускаются только избранные горячие блюда, которые легко стандартизируются относительно порций и цен: сосиски, яичница, стейки, бургеры, кофе.
Для американской кухни больше всего характерны фруктовые и овощные салаты, птицу и мясо с овощным гарниром, десерты с фруктами. Для гарниров в основном используются тушеные стручковые бобы, фасоль, кукуруза со сливками, зеленый горошек, цветная капуста, спаржа, картофель во всех своих проявлениях. Традиционные рецепты американской кухни отличаются простотой и легкостью приготовления. Так, десерты и кондитерские изделия не обходят стороной ни один дом. После десерта обязателен крепкий и насыщенный кофе. Редко можно встретить американца, который пьет чай. Для жителей Америки приготовление чая - дело очень хлопотное.