Лимонный пирог с безе
Метки: Рецепты > Пироги > Американская кухня > Духовка
Для рецепта лимонного пирога с безе понадобится:
- Лимоны 1,5 штуки
- Молоко сгущенное 0,5 банки
- Мука пшеничная 75 г
- Сахарная пудра 70 г
- Яичный белок 2 штуки
- Молоко 60 мл
- Яйцо 1 штука
- Сливочное масло 40 г
- Сахар 1 столовая ложка
- Крахмал кукурузный (маисовый) 1 столовая ложка
- Яичный желток 1 штука
Время приготовления - 1 час.30 мин.
1 Из размягченного масла, одного желтка, муки и сахара замешиваем песочное тесто (если сильно густо, то добавляем ложку холодной воды).
2 Форму для выпечки застилаем пергаментом и выкладываем раскатанное тесто, формируя небольшие бортики. С помощью вилки делаем ряд проколов и ставим в морозилку на 15-20 минут.
3 Достаем и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 12 минут.
4 Пока основа пропекается, готовим суфле. С помощью мелкой терки снимаем цедру с одного лимона, добавляем сгущенку и перемешиваем.
5 Добавляем одно яйцо, сок из 1,5 лимона, крахмал, молоко и хорошенько взбиваем с помощью миксера.
6 Выкладываем на тесто и снова ставим в духовку на 15 минут.
7 Пришел черед готовить безе. Белки и сахарную пудру (можно и просто сахар, но нужно долго и тщательно взбивать до полного растворения кристаллов) взбиваем в крепкую пену.
8 Выкладываем на суфле и снова выпекаем еще 15 минут на максимальной температуре.
Смотрите также Как приготовить лимонный пирог
Калорийность лимонного пирога с безе составляет 226 ккал.
Рецепты пирогов Посмотреть все рецепты
Влажный шоколадный пирог с оливковым маслом
Состав: Шоколад, Сахар, Яйцо, Масло оливковое Gaea DOP Sitia, Crete extra virgin, Мука пшеничная, Орехи грецкие толченые
Греческий пирог с мясом
Состав: Тесто слоеное, Фарш, Сыр, Сыр брынза, Репчатый лук, Зеленый лук, Яйцо, Укроп, Петрушка
Простой шоколадный пирог
Состав: Мука пшеничная, Сахар, Молоко, Какао-порошок, Яйцо, Шоколад темный, Сливки, Растительное масло, Разрыхлитель
Рецепты с лимонами Посмотреть все рецепты
Томатный магрибский суп
Состав: Помидоры, Куриный бульон, Лимоны, Красный лук, Оливковое масло, Кинза, Мед, Имбирь, Паприка, Корица, Тмин, Петрушка, Соль, Перец черный молотый