Стейк говяжий с грибами и мадерой

Метки: Рецепты > Вторые блюда > Американская кухня

Для рецепта говяжьего стейка с грибами и мадерой понадобится:

Говядина 700 г
Вода 3/4 стакана
Мадера 1/2 стакана
Грибы свежие 100 г
Оливковое масло 2 столовые ложки
Лук-шалот 1 штука
Крахмал кукурузный (маисовый) 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

4.8/9

Время приготовления - 20 мин.

1 Разогрейте одну ложку масла в большой сковороде. Натрите стейки солью и перцем по вкусу и положите в сковороду как только масло зашипит. Жарьте на среднем огне 5-10 минут, перевернув один раз.

2 Готовые стейки выложите на тарелки и прикройте фольгой, оставив на несколько минут.

3 В ту же сковороду налейте еще одну ложку масла и пассеруйте в нем мелко нарезанный лук-шалот в течении 3–4 минут. Добавьте к луку мадеру, четверть чайной ложки соли, шепотку черного перца и готовьте еще 2 минуты, быстро перемешивая. Всыпьте 1 ложку кукурузного крахмала и нарезанные грибы. Активно перемешивайте пока соус не загустеет.

4 Полейте стейки соусом и подавайте к столу.

Смотрите также Как приготовить стейк

Калорийность говяжьего стейка с грибами и мадерой составляет 162 ккал.

Рецепты вторых блюд Посмотреть все рецепты

Рис с яйцом по-китайски

Состав: Рис длиннозерный, Яйцо, Зеленый горошек, Зеленый лук, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок, Соль

Курица в сливочном соусе карри с ананасом

Состав: Ананас консервированный, Куриное филе, Сливки 20%-ные, Репчатый лук, Карри, Перец черный молотый, Соль

Китайский цыпленок Кунг-Пао

Состав: Куриное филе, Соевый соус, Растительное масло, Перец чили, Арахис, Крахмал, Имбирь, Соль

Рецепты с говядиной Посмотреть все рецепты

Чебуреки

Состав: Мука пшеничная, Растительное масло, Вода, Свинина, Говядина, Репчатый лук, Яйцо, Зелень, Перец черный молотый

Вьетнамский говяжий суп

Состав: Говяжий бульон, Говядина, Рисовая лапша, Лимоны, Перец чили красный, Белый лук, Проростки бобовые, Репчатый лук, Зеленый лук, Рыбный соус, Листья мяты, Палочки корицы, Перец белый молотый, Анис

Гуляш по-венгерски

Состав: Говядина, Картофель, Репчатый лук, Корень сельдерея, Морковь, Яичная лапша, Болгарский перец, Помидоры, Петрушка рубленая, Копченая грудинка, Коньяк, Тмин, Паприка сладкая, Чеснок, Соль