Рецепты румынской кухни
Румыния собирала и применяла традиции и принципы кухонь разных стран на протяжении всей своей истории. В результате рецепты румынской кухни просты и легки, а также вкусны и сытны одновременно.
Блюда румынской кухни готовятся из мяса (свинины, говядины, птицы), картофеля, рыбы, кукурузы, молочных продуктов (овечьей брынзы). Особой популярностью пользуется кукуруза. Она используются во многих блюдах, начиная от каши, заканчивая пудингами. Чорбы - это главное и основное первое кушанье: супы, основой которых выступает рассол, квас и кисломолочные продукты.
Известными горячими блюдами Румынии являются: говядина с клецками (из муки), красным перцем, жаркое мясное и овощное, мусака, котлеты на углях с горчицей. Особого внимания требует мясо «сармале», готовящееся на протяжении 3 дней. Румынская кухня имеет достаточно много мучных рецептов: десерты, пирожные, пироги, кексы, печенья. Сладкоежкам необходимо попробовать саварены и бриоши. Среди напитков румыны чаще всего предпочитают кофе, вино, пиво, а из алкоголя - самогон из слив «цуйка» и румынский бренди «винарс».