Книга рецептов
Книга рецептов

Рецепты тайской кухни

Тайскую кухню сейчас можно встретить в самых разных местах планеты. В рецептах тайской кухни заметны китайские нотки, а также некоторые черты индийской и португальской кухни. Интересно, что для многих восточных людей привычно сочетать сладкие продукты с кислыми.

Паста из имбиря и чеснока рецепт с фото
Паста из имбиря и чеснока
32 Saimon Saz
Куриные грудки в остро-сладком соусе с яблочным соком и имбирем рецепт с фото
Куриные грудки в остро-сладком соусе с яблочным соком и имбирем
61 MasterChef
Рисовая лапша со свининой и карри рецепт с фото
Рисовая лапша со свининой и карри
20 MasterChef
Сладкий рис с чесноком, креветками и рукколой рецепт с фото
Сладкий рис с чесноком, креветками и рукколой
22 MasterChef
Лапша с креветками рецепт с фото
Лапша с креветками
8 Андрей Швец
Грибы с овощами жареные в воке рецепт с фото
Грибы с овощами жареные в воке
9 MasterChef
Сладкие куриные грудки во фритюре с зеленым луком, рисовым вином и цедрой… рецепт с фото
Сладкие куриные грудки во фритюре с зеленым луком, рисовым вином и цедрой…
4 MasterChef
Тайский салат с лапшой и креветками рецепт с фото
Тайский салат с лапшой и креветками
4 Андрей Валериевич
Кисло-сладкие креветки с имбирем, болгарским перцем и ананасами рецепт с фото
Кисло-сладкие креветки с имбирем, болгарским перцем и ананасами
4 Дина
Тайский карри с креветками и грибами рецепт с фото
Тайский карри с креветками и грибами
6 espada Blake
Говядина чили рецепт с фото
Говядина чили
4 MasterChef
Капуста с креветками и лимонной травой рецепт с фото
Капуста с креветками и лимонной травой
3 Saimon Saz
Сладкая свинина рецепт с фото
Сладкая свинина
13 MasterChef
Пекинская капуста с мятой и зеленым горошком рецепт с фото
Пекинская капуста с мятой и зеленым горошком
5 Самсонов Александр
Домашняя лапша в бульоне рецепт с фото
Домашняя лапша в бульоне
2 MasterChef
Луковые оладьи рецепт с фото
Луковые оладьи
5 MasterChef
Морской салат со спагетти рецепт с фото
Морской салат со спагетти
8 MasterChef
Свиные ребрышки рецепт с фото
Свиные ребрышки
3 MasterChef

Климат в стране благоприятен к сбору урожая трижды в год. А зелень вообще растет круглогодично. Тайцы не знают, что такое голод, у них нет даже такого слова в их лексиконе. Для приготовления кушаний берутся различные виды мяса. Среди рецептов тайской кухни много яств из рыбы.

Чили-перец используется тайцами в кулинарии очень часто. Здесь растет, по крайней мере, десять его видов. Блюда Таиланда отличаются особой остротой, сильным и терпким пряным ароматом.

Сидя за столом, можно попробовать различные комбинации вкусов, сочетая друг с другом разные блюда и пряности. Нож во время еды вам будет не нужен: все кушания подаются в виде небольших кусочков. Строгих рецептов тайской кухни нет. Каждый повар добавляет в блюдо что-то свое. Не соблюдается и традиционная очередность подачи кушаний на стол. Но всегда учитывается сочетаемость блюд друг с другом. Если подается жареная курица, то на столе обязательно присутствует дыневый суп со свиным мясом. Рис всегда употребляется тайцами в пищу в теплом виде. В завершении трапезы - фрукты.

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Рецепты
Способ приготовления
Тип
Кухни мира