Книга рецептов
Книга рецептов

Рецепты австрийской кухни

Большое количество рецептов австрийской кухни взято из соседствующей Германии, Венгрии и Италии, однако при всем этом в австрийской кухне найдется множество совершенно уникальных кулинарных шедевров. Широко известная классическая шарлотка становится участницей праздничного стола в каждом доме и в каждом ресторане. Еще одним наиболее популярным блюдом австрийской кухни является штрудель.

Меню австрийской кухни наполнено множеством блюд и первых, и вторых, но зачастую австрийцы ценят за столом именно такое блюдо, как гуляш из молодой говядины или нежной свинины с луком и ароматными специями. Также в Австрии любят и спагетти, шницель, ростбиф, курочку с овощами, говядину и телятину. Кроме того, традиционные рецепты австрийской кухни вобрали в себя огромное количество супов. Зачастую это супы с клецками, но они не только из теста, но и печеночные и даже мясные клецки.

Отдельно стоит упомянуть и об известных на всю округу великолепных и неповторимых австрийских сладостях. Австрийцы предпочитают выпечку, пирожные и торты с фруктовыми начинками, а также с медом и орехами. К сладостям австрийцы подают кофе, насчитывающее до 50 различных видов. Удивителен и тот факт, что среди огромного разнообразия блюд Австрии практически нет таких, которые были бы слишком дорогими. Венский огузок, жареная говяжья вырезка или даже жаркое из говядины с луком - вполне может украшать как праздничный стол в семье обычного рабочего, так и стол на пиру во дворце.

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Рецепты
Способ приготовления
Тип
Кухни мира