Говяжья вырезка с соусом из портвейна и розмарина

Метки: Рецепты > Вторые блюда

Говяжья вырезка с соусом из портвейна и розмарина
Для рецепта говяжьей вырезки с соусом из порвейна понадобится:
6
4.2/6

Время приготовления - Средне

1 В глубокой сковороде на среднем огне растопите столовую ложку сливочного масла. Добавьте мелко нарезанный шалот и пассеруйте до мягкости примерно 3 минуты. Добавьте вино и портвейн. Доведите до кипения и варите 5 минут.

2 Влейте бульон и добавьте измельченную веточку розмарина. Готовьте примерно 12 минут, пока объем не уменьшится до 0,3 стакана. Процедите соус.

3 Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Порежьте мясо на 4 стейка, посолите и поперчите. Выложите на сковородку и жарьте по 4 минуты с каждой стороны для средней прожарки. Переложите на тарелку и закройте фольгой.

4 Снова доведите соус до кипения и снимите с огня. Постепенно введите оставшееся сливочное масло и хорошо размешайте. Затем добавьте веточку мелко нарезанного розмарина, посолите и поперчите.

5 Разложите мясо по тарелкам и полейте соусом.

Калорийность говяжьей вырезки с соусом из порвейна составляет 186 ккал.

Рецепты вторых блюд Посмотреть все рецепты
Картофель, запеченный в мундире рецепт с фото Картофель, запеченный в мундире

Состав: Картофель, Сыр твердый, Сливочное масло, Бекон, Сметана, Чеснок, Укроп, Зеленый лук, Соль, Перец черный свежемолотый

Мясо по-французски с картофелем и грибами рецепт с фото Мясо по-французски с картофелем и грибами

Состав: Картофель, Свинина, Репчатый лук, Сыр, Шампиньоны, Майонез

Мясные оладушки рецепт с фото Мясные оладушки

Состав: Свинина, Яйцо, Репчатый лук, Майонез, Крахмал, Чеснок, Перец черный молотый, Соль

Рецепты с говяжьей вырезкой Посмотреть все рецепты
Антрекот по-бретонски рецепт с фото Антрекот по-бретонски

Состав: Говяжья вырезка, Сливочное масло, Репчатый лук, Растительное масло, Петрушка, Перец черный молотый, Соль

Филе миньон с соусом бефстроганов рецепт с фото Филе миньон с соусом бефстроганов

Состав: Говяжья вырезка, Белые грибы, Сметана, Говяжий бульон, Репчатый лук, Коньяк, Соль, Перец черный молотый, Чеснок

Мясная паэлья рецепт с фото Мясная паэлья

Состав: Куриный бульон, Рис круглый, Болгарский перец, Говяжья вырезка, Оливковое масло, Куриная грудка, Лимоны, Чоризо, Перец черный душистый, Чеснок, Шафран, Соль

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"

Рецептов: 46
Состав
  • 186 Калорийность
  • 10 Белки
  • 12.9 Жиры
  • 2.6 Углеводы
  • на 100 гр. продукта
Рассчитать калорийность