Рецепты с говяжьей вырезкой
Хорошая возможность приготовить необычайно вкусные блюда - рецепты с говяжьей вырезкой. Самая нежнейшая часть говяжьей туши - вырезка, применяется кулинарами для приготовления изысканных деликатесов. Это - миньон и тартар, сочные шашлыки и нежнейший ростбиф. Такое мясо стоит намного дороже мяса других сортов. Вырезка готовится гораздо быстрее и получается очень мягкой.
Что приготовить с говяжьей вырезкой? Блюда с этим нежным мясом обладают особым ароматом. Например, приготовленная с вином вырезка имеет особый успех у любителей вкусно покушать. Многие хозяйки при приготовлении вырезки добавляют различные ароматные специи, но это на любителей. Чтобы вырезка была более нежной и ароматной, ее обычно маринуют. Мясо маринуется по-разному: используется красное вино, кому-то нравится уксус или лимонный сок. Можно вырезку мариновать и луком, с душистыми специями.