Спагетти болоньезе
Метки: Рецепты > Паста и пицца
Для рецепта спагетти болоньезе понадобится:
- Стебель сельдерея 2 штуки
- Спагетти 300 г
- Сливки 275 мл
- Говяжья вырезка 150 г
- Томатная паста 6 столовых ложек
- Репчатый лук 1 штука
- Сыр пармезан 80 г
- Морковь 1 штука
- Бекон 50 г
- Вино белое сухое 2 столовые ложки
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Гвоздика 2 штуки
- Соль по вкусу
Время приготовления - 30 мин.
1 Сделайте соус болоньезе. Мелко покрошите бекон, лук, морковь и сельдерей. Порежьте тонкими кусочками стейк. Натрите сыр. Разогрейте оливковое масло в кастрюле. Отправьте туда бекон и готовьте на медленном огне 4 минуты.
2 Добавьте стейк, лук, морковь, сельдерей и гвоздику. Посолите и готовьте, помешивая, 10 минут. Влейте томатный соус и вино, закройте крышкой и готовьте еще 1 минуту.
3 В это время приготовьте спагетти: насыпьте пасту в большую кастрюлю с соленой водой, доведите до кипения и варите без крышки. Когда вода снова закипит, убавьте огонь, так, чтобы вода продолжала кипеть и варите еще 10-12 минут.
4 Слейте воду и отправьте спагетти в соус вместе со сливками и пармезаном. Перемешайте. Подавайте сразу.
Смотрите также Как приготовить спагетти
Калорийность спагетти болоньезе составляет 191 ккал.
Рецепты пасты и пиццы Посмотреть все рецепты
Паппарделле болоньезе
Состав: Говяжий фарш, Томатный сок, Вино красное сухое, Стебель сельдерея, Красный лук, Оливковое масло, Морковь, Томатная паста, Розмарин свежий, Чеснок, Шалфей, Сыр пекорино-романо, Соль, Перец черный молотый
Паста Карбонара
Состав: Макароны, Сливки 10%-ные, Сыр пармезан, Ветчина, Бекон, Яйцо, Оливковое масло, Перец черный молотый, Соль, Специи
Луковая пицца Рissaladiere
Состав: Репчатый лук, Мука пшеничная, Вода, Анчоусы, Маслины, Оливковое масло, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Тимьян, Соль, Перец черный молотый
Рецепты с стеблем сельдерея Посмотреть все рецепты
Капоната с кедровыми орехами
Состав: Томаты в собственном соку, Стебель сельдерея, Баклажаны, Оливковое масло, Репчатый лук, Винный уксус, Сахар, Кедровые орехи, Каперсы, Соль, Перец черный свежемолотый
Сырный суп с шампиньонами
Состав: Картофель, Говяжий фарш, Стебель сельдерея, Свежие шампиньоны, Плавленый сыр, Репчатый лук, Морковь, Зеленый лук, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый
Соус болоньезе
Состав: Стебель сельдерея, Говядина, Томатная паста, Морковь, Бекон, Оливковое масло, Вино белое сухое, Гвоздика, Соль