Рецепты с яичным белком
Рецепты с яичным белком очень популярны не только в традиционной кухне, но и в спортивном питании, так как этот продукт содержит в себе большое количество протеина. Чаще всего яичный белок применяется во взбитом виде. Муссы, безе, белковые крема - все они обязаны своей воздушностью яичному белку. В отличие от желтка, белок это низкокалорийный продукт, поэтому подходит для диетического питания.
Что приготовить с яичным белком? Кроме десертов белок используют для приготовления низкокалорийных колбасных изделий. В куриный фарш вместе со специями вмешивают белок, чтобы колбаса стала более плотной и лучше держала форму. Такие колбасы полезны как для взрослых, так и для детей. Также яичный белок используют для создания украшений для тортов. Взбитый белок смешивают с сахарной пудрой и лимонным соком, полученную массу заправляют в кулинарный шприц и выдавливают кружевные узоры. Используя представленные в разделе рецепты с яичным белком, вы разнообразите ваше ежедневное меню полезными и красивыми блюдами. Если же вы занимаетесь спортом и хотите быстрее нарастить мышечную массу, то непременно включите в свой рацион чистый яичный белок.