Книга рецептов
Книга рецептов

Лимонно-апельсиновый пирог

Метки: Рецепты > Пироги > Духовка

Лимонно-апельсиновый пирог
Для рецепта лимонно-апельсинового пирога понадобится:
9
4.6/4

Время приготовления - 1 час.

1 Просеять муку с чайной ложкой соли и чайной ложкой сахара. Растереть 100 грамм ледяного сливочного масла, нарезанного кубиками, с мучной смесью до состояния хлебной крошки.

2 Смешать 1 яйцо с 2 чайными ложками воды и ванилью. Сделать лунку в мучных крошках, влить туда яичную смесь. Замесить тесто, завернуть его в пленку и положить в холодильник на пятнадцать-двадцать минут.

3 Раскатать тесто в диск толщиной 3 мм, выложить его в форму и поставить в холодильник на десять-пятнадцать минут. Подогнать тесто по форме и обрезать края.

4 Выстелить тесто пергаментом, засыпать пекарскими бобами, чтобы оно не пузырилось, и поставить на двадцать минут в разогретую до 180 градусов духовку. Через десять минут достать бобы. Остудить корж.

5 Смешать сок 2 лимонов и одного апельсина, цедру с одного лимона и половины апельсина с 150 граммами сахара. Поставить на водяную баню. Когда сахар растворится, добавить 3 яйца и помешивать смесь, пока она не загустеет. Тогда снять ее с огня и растворить в ней 30 грамм сливочного масла. Проверить густоту, опустив в крем тыльную сторону ложки и подняв ее — крем не должен капать.

6 Плотно накрыть крем пищевой пленкой и поставить остужаться в холодильник, затем выложить на остуженное тесто.

7 Сварить сироп из 240 грамм сахара и 100 мл воды.

8 Взбить яичные белки. Влить в них сироп и продолжать взбивать, пока меренга не остынет, после чего украсьте ею пирог.

Калорийность лимонно-апельсинового пирога составляет 264 ккал.

Рецепты пирогов Посмотреть все рецепты
Быстрый пирог с ягодами рецепт с фото Быстрый пирог с ягодами

Состав: Ягоды свежие, Сахар, Мука пшеничная, Маргарин, Кефир, Яйцо, Ванилин, Разрыхлитель

Банановый пирог рецепт с фото Банановый пирог

Состав: Бананы, Мука пшеничная, Сахар, Яйцо, Молоко, Сливочное масло

Пирог с сыром рецепт с фото Пирог с сыром

Состав: Мука пшеничная, Яйцо, Сметана, Сыр твердый, Сыр брынза, Майонез, Разрыхлитель

Рецепты с сахаром Посмотреть все рецепты
Сырники из творога рецепт с фото Сырники из творога

Состав: Творог, Мука пшеничная, Яйцо, Подсолнечное масло, Сахар

Тонкие блины на кефире рецепт с фото Тонкие блины на кефире

Состав: Кефир, Мука пшеничная, Молоко, Яйцо, Сахар, Растительное масло, Сода, Соль

Вишневый кекс рецепт с фото Вишневый кекс

Состав: Мука пшеничная, Замороженная вишня, Сливочное масло, Яйцо, Сахар, Вода, Разрыхлитель, Ванильный сахар

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"

Рецептов: 60
Состав
  • 264 Калорийность
  • 4.5 Белки
  • 9.4 Жиры
  • 40.5 Углеводы
  • на 100 гр. продукта
Рассчитать калорийность