Яичный белок
Белок куриного яйца почти на 90 процентов состоит из воды, является хорошим источником низкокалорийных протеинов и отлично усваивается организмом. Несмотря на низкую калорийность, белок содержит массу полезных веществ и необходимые аминокислоты. Яичные белки широко используются в кулинарии для приготовления разнообразной выпечки, бисквитов, суфле и других кондитерских изделий. Для того чтобы белки хорошо взбивались и дали обильную пену, их нужно предварительно охладить.
Смотрите также Яичная диета
Калорийность яичного белка составляет 44 ккал.
Рецепты c яичным белком Посмотреть все рецепты
Шоколадное суфле с белым шоколадным кремом
Яблочный пирог с грецкими орехами по-провански
Ананасовые кольца в кляре
Венское шоколадное сабле
Воздушный апельсиновый кекс (шифон кейк)
Шоколадное суфле с белым шоколадным кремом
Состав: Яичный белок, Шоколад темный, Взбитые сливки, Белый шоколад, Вода, Яичный желток, Сахар, Бренди, Эспрессо растворимый, Сахарная пудра
Яблочный пирог с грецкими орехами по-провански
Состав: Яблоки, Сахар тростниковый, Мука пшеничная, Яичный белок, Грецкие орехи, Ванильный экстракт, Разрыхлитель, Корица молотая
Ананасовые кольца в кляре
Состав: Ананас, Вода, Мука пшеничная, Яичный белок, Растительное масло, Крахмал
Венское шоколадное сабле
Состав: Мука пшеничная, Сливочное масло, Сахарная пудра, Яичный белок, Какао-порошок
Воздушный апельсиновый кекс (шифон кейк)
Состав: Апельсины, Сахар, Мука пшеничная, Яичный белок, Сахарная пудра, Растительное масло, Яичный желток, Соль, Разрыхлитель
Смотрите также
Что приготовить из яичного белка