Рецепты с кокосовым молоком
Сладкий сок, нежная мякоть и уникальный вкус сделали кокосы любимым лакомством многих людей. Но если про кокосовую стружку знают все, то про кокосовое молоко мы, чаще всего, лишь слышали, но мало знаем о его применении в кулинарии. Рецепты с кокосовым молоком могут быть абсолютно разными. В одних молоко - составная часть рецепта, в других - оно необходимо как вспомогательный ингредиент. Особенно часто его используют те, кто хочет получить диетическое блюдо, которое будет вкусным, аппетитным и полезным.
Что приготовить с кокосовым молоком? Наиболее популярны рецепты с кокосовым молоком, где оно выступает в качестве основы для соуса или подливки. Такое применение обусловлено его приятным вкусом, текстурой. Также этот необычный продукт широко используется в качестве суповой основы, в кремах, десертах и безалкогольных коктейлях. Несмотря на его полное растительное происхождение, кокосовое молоко превосходит популярное коровье и по жирности, и по калорийности. Но, в отличие от животного продукта, оно все же более диетическое, потому что вещества, входящие в его состав - лучше усваиваются и не «оседают» лишними килограммами.