Кокосовый эггног
Метки: Рецепты > Напитки и коктейли > Американская кухня
Для рецепта кокосового эггнога понадобится:
- Кокосовое молоко 4 стакана
- Ром темный 8 столовых ложек
- Яичный желток 8 штук
- Сахар 6 столовых ложек
- Взбитые сливки 70 мл
- Ванильная эссенция 2 столовые ложки
- Орех мускатный молотый 1/2 чайные ложки
- Корица молотая 1/4 чайные ложки
Время приготовления - 5 час.
1 В большую кастрюлю налейте кокосовое молоко или сливки, добавьте сахар и поставьте на умеренный огонь. Помешивая, сильно нагрейте жидкость, но не доводите до кипения.
2 В большой миске взбейте яичные желтки с ванильной эссенцией. Влейте в яичную массу половину кокосового молока, продолжая активно взбивать венчиком. Затем добавьте оставшееся кокосовое молоко и тщательно перемешайте венчиком.
3 Перелейте яично-кокосовую смесь обратно в кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Постоянно помешивая венчиком, доведите почти до кипения и тут же снимите с плиты.
4 Не прекращая помешивать венчиком, доведите смесь до кремообразного состояния. Перелейте эггног в большую чистую миску и дайте охладиться до комнатной температуры.
5 Добавьте темный ром, тщательно перемешайте, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник как минимум на 3 часа.
6 Перед подачей украсьте взбитыми сливками и присыпьте смесью корицы с мускатным орехом.
Смотрите также Как приготовить эгг-ног
Калорийность кокосового эггнога составляет 198 ккал.
Рецепты напитков и коктейлей Посмотреть все рецепты
Рождественский глинтвейн с апельсином
Состав: Вино красное сухое, Апельсины, Яблоки, Ром, Анис, Корица, Ликер «Амаретто», Гвоздика
Рецепты с кокосовым молоком Посмотреть все рецепты
Сладкая заправка с базиликом
Состав: Кокосовое молоко, Финики, Оливковое масло, Листья базилика, Сок лимонный, Соевый соус, Чеснок, Морская соль
Кокосовый суп из лука-порея
Состав: Сельдерей, Вода, Кокосовое молоко, Лук-порей, Морковь, Лимоны, Корень имбиря, Карри, Морская соль, Оливковое масло