Рецепты с зеленой спаржей
Зеленая спаржа по вкусу не напоминает лук, но является его родственницей. По вкусовым качествам она скорее похожа на фасоль, но при этом имеет более нежную структуру. Некоторым спаржа может показаться безвкусной и травянистой, однако рецепты с зеленой спаржей можно найти в меню многих изысканных ресторанов.
Что приготовить с зеленой спаржей? При правильном приготовлении спаржа становится нежной, но при этом остается хрустящей. В основном зеленую спаржу используют в виде гарнира. Самый популярный способ приготовления - отваривание. Гурманы предпочитают употреблять зеленую спаржу с соусом, либо просто сбрызгивают оливковым маслом. Также с добавлением спаржи готовят супы, выпечку и даже пиццу. Для того, чтобы сохранить спаржу, ее замораживают либо консервируют.