Книга рецептов
Книга рецептов

Ризотто с зеленым горошком, спаржей и шафраном

Метки: Рецепты > Ризотто

Ризотто с зеленым горошком, спаржей и шафраном
Для рецепта ризотто с зеленым горошком, спаржей и шафраном понадобится:
2
4.9/2

Время приготовления - Средне

1 Выложите горошек в миску. Срежьте старые концы со спаржи и нарежьте ее кусочками по 3 см, добавьте к горошку. Залейте кипящей водой и оставьте на 3 минуты. Слейте воду. Налейте 3 столовые ложки кипящей воды в миску и добавьте шафран.

2 Разогрейте масло в большой сковороде. Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте на среднем огне 5 минут до мягкости. Добавьте рис и готовьте, помешивая, 1 минуту.

3 Тем временем, налейте бульон в кастрюлю, накройте крышкой, доведите до кипения, уменьшите огонь и оставьте кипеть на маленьком огне.

4 Добавьте 4 столовые ложки горячего бульона в рис, перемешайте. Когда жидкость испарится, добавьте еще 4 ложки горячего бульона. Добавляйте бульон, пока рис не станет мягким, примерно 25 минут. В середине готовки добавьте шафран.

5 Примерно за 5 минут до готовности риса добавьте горошек и спаржу. Снимите с огня, добавьте пармезан и посолите.

Калорийность ризотто с зеленым горошком, спаржей и шафраном составляет 115 ккал.

Рецепты ризотто Посмотреть все рецепты
Ризотто с курицей рецепт с фото Ризотто с курицей

Состав: Курица, Рис арборио, Вино белое сухое, Репчатый лук, Стебель сельдерея, Сливочное масло, Морковь, Сыр пармезан, Соль, Перец черный молотый

Ризотто со спаржей рецепт с фото Ризотто со спаржей

Состав: Спаржа свежая, Куриный бульон, Рис для ризотто, Репчатый лук, Сыр пармезан тертый, Оливковое масло, Сливки

Ризотто с грибами рецепт с фото Ризотто с грибами

Состав: Мясной бульон, Лисички, Рис арборио, Репчатый лук, Оливковое масло, Зеленый лук, Сыр пармезан тертый

Рецепты с овощным бульоном Посмотреть все рецепты
Французский луковый суп рецепт с фото Французский луковый суп

Состав: Овощной бульон, Репчатый лук, Вино белое сухое, Французский багет, Сыр грюйер, Оливковое масло, Сливочное масло, Чеснок, Сахар, Соль, Перец черный молотый

Крем-суп из мятного гороха с ветчиной рецепт с фото Крем-суп из мятного гороха с ветчиной

Состав: Зеленый горошек замороженный, Овощной бульон, Сметана, Пармская ветчина, Оливковое масло, Мята свежая, Перец черный молотый, Соль

Фасолевый суп с чили рецепт с фото Фасолевый суп с чили

Состав: Вода, Овощной бульон, Стебель сельдерея, Красная фасоль, Морковь, Помидоры, Репчатый лук, Перец чили красный, Петрушка рубленая, Чеснок, Соль, Перец черный молотый

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"

Рецептов: 1399
Состав
  • 115 Калорийность
  • 3.2 Белки
  • 3.1 Жиры
  • 19.5 Углеводы
  • на 100 гр. продукта
Рассчитать калорийность