Кукси
Метки: Рецепты > Супы > Корейская кухня
Для рецепта кукси понадобится:
- Вода 1 л
- Говядина 300 г
- Лапша 300 г
- Огурцы 300 г
- Белокочанная капуста 200 г
- Редис 100 г
- Яйцо 2 штуки
- Растительное масло 100 мл
- Кинза 50 г
- Чеснок 2 зубчика
- Соевый соус по вкусу
- Уксус по вкусу
- Кайенский перец по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Сахар по вкусу
- Соль по вкусу
Время приготовления - 40 мин.
1 Нарежьте мясо тонкой соломкой и слегка обжарьте в течении пары минут на раскаленной сковороде в небольшом количестве масла.
2 Добавьте нашинкованную капусту. Посолите, поперчите, перемешайте и тушите 10 минут на легком огне. Переложите в отдельную емкость и дайте остыть.
3 Тем временем отварите пшеничную лапшу в подсоленной воде. Откиньте и промойте холодной водой, после чего смешайте с небольшим количеством растительного масла для того чтобы лапша не слиплась.
4 Настрогайте на терке редиску и огурцы. Мелко нарубите чеснок и кинзу, смешайте с соевым соусом, солью, перцем, уксусом и растительным маслом.
5 Взбейте 2 яйца, щепотку соли и 2 столовые ложки воды. Поджарьте из этой смеси несколько тонких омлетов. Подождите, пока омлеты остынут, сверните их в трубочку и нарежьте тонкой лапшой.
6 Добавьте 4 столовые ложки соевого соуса, одну столовую ложку сахара, одну столовую ложку соли и две столовые ложки уксуса в ледяную воду. Хорошенько перемешайте.
7 В порционную посуду разложите по чуть-чуть тушенной с капустой говядины, нарезанного омлета, лапши и овощного салата. Залейте их смесью воды, соевого соуса и уксуса и подавайте.
Калорийность кукси составляет 115 ккал.
Рецепты супов Посмотреть все рецепты
Крем-суп из брокколи и голубого сыра
Состав: Молоко, Капуста брокколи, Сливки, Репчатый лук, Сыр голубой, Сливочное масло, Чеснок
Сливочный суп с семгой
Состав: Сливки 10%-ные, Картофель, Семга, Помидоры, Лук-порей, Морковь, Зелень, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый
Простой сырный суп
Состав: Вода, Картофель, Мясной фарш, Репчатый лук, Шампиньоны, Плавленый сыр, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый
Рецепты с говядиной Посмотреть все рецепты
Стейк говяжий с грибами и мадерой
Состав: Говядина, Вода, Мадера, Грибы свежие, Оливковое масло, Лук-шалот, Крахмал кукурузный (маисовый), Соль, Перец черный молотый
Лагман по-узбекски
Состав: Говядина, Мука пшеничная, Помидоры, Вода, Картофель, Морковь, Болгарский перец, Растительное масло, Репчатый лук, Редька, Чеснок, Укроп, Петрушка
Соус болоньезе
Состав: Стебель сельдерея, Говядина, Томатная паста, Морковь, Бекон, Оливковое масло, Вино белое сухое, Гвоздика, Соль