Книга рецептов
Книга рецептов

Чеснок

Метки: Продукты > Овощи

0

Чеснок это не только отличная защита от вампиров, еще это замечательная приправа и народное средство от различных болезней :) Благодаря своему необыкновенному вкусу и аромату чеснок применяется в кухнях многих стран от Средиземноморья до Африки и Азии, причем не только как приправа, но и как самостоятельное блюдо.

Многочисленные полезные свойства чеснока позволяют широко применять его в народной медицине. Он содержит в себе целый спектр микроэлементов, таких как натрий, марганец, железо, фосфор, магний, калий, кальций, йод и цинк, массу витаминов, фитонциды и эфирные масла. Особенную роль играет наличие в составе чеснока соединений серы или сульфидов, именно они дают ему способность эффективно противодействовать возбудителям заболеваний и патогенной флоре. Употребление в пищу одного зубчика чеснока в день дает значительный профилактический и антисептический эффект.

Как выбрать чеснок

Мелкий чеснок, как правило, обладает более тонкими вкусом, поэтому, в качестве приправы лучше выбирать чеснок с маленькими головками. Чесночная луковица должна быть твердой и сухой, а также не должна продавливаться при нажатии.

Калорийность чеснока составляет 106 ккал.

Рецепты c чесноком Посмотреть все рецепты
Ризотто со сливками и сладким перцем рецепт с фото Ризотто со сливками и сладким перцем

Состав: Овощной бульон, Рис, Болгарский перец, Репчатый лук, Сливочное масло, Херес, Сливки 35%-ные, Тимьян, Чеснок, Соль, Перец черный молотый

Куриные грудки в остро-сладком соусе с яблочным соком и имбирем рецепт с фото Куриные грудки в остро-сладком соусе с яблочным соком и имбирем

Состав: Куриное филе, Вода, Сахар коричневый мягкий, Соевый соус, Яблочный сок, Кетчуп, Оливковое масло, Яблочный уксус, Перец чили хлопьями, Имбирь молотый, Чеснок

Азу по-татарски рецепт с фото Азу по-татарски

Состав: Картофель, Говядина, Репчатый лук, Соленые огурцы, Мясной бульон, Томатная паста, Чеснок

Рататуй Мишеля Герара рецепт с фото Рататуй Мишеля Герара

Состав: Цукини, Сладкий перец, Баклажаны, Помидоры, Репчатый лук, Оливковое масло, Уксус, Чеснок, Тимьян, Лавровый лист, Соль, Петрушка, Перец черный молотый

Чесночный хлеб (garlic bread) рецепт с фото Чесночный хлеб (garlic bread)

Состав: Французский багет, Сливочное масло, Зелень, Чеснок, Соль

Спагетти с чесноком и маслом рецепт с фото Спагетти с чесноком и маслом

Состав: Спагетти, Перец чили, Оливковое масло, Лимоны, Чеснок, Петрушка, Соль, Перец черный молотый

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Состав чеснока
  • 106 Калорийность
  • 6.5 Белки
  • 0.1 Жиры
  • 21.2 Углеводы
  • на 100 гр. продукта