Кайенский перец
Кайенский перец, известный также как индийский, бразильский и перец чили - это одна из самых известных пряностей во всем мире. Свое название этот вид перца получил в честь города-порта Кайенна, в свое время именно через него шла вся торговля этим продуктом. В состав кайенского перца входит масса полезных веществ, характерный острый вкус ему придает специфический алкалоид капсаицин. Кроме широкого применения в кулинарии, кайенский перец рекомендуется употреблять в лечебных целях, ведь он не только повышает аппетит, но также стимулирует работу пищеварительного тракта и ускоряет протекание метаболических процессов в организме.
Калорийность кайенского перца составляет 40 ккал.
Рецепты c кайенским перцем Посмотреть все рецепты
Жареный арахис в специях и чесноке
Печеная тыква с пряностями
Цитрусовый сок с чесноком, имбирем и кайенским перцем
Тосты с пармезаном, голубым сыром и зеленым луком
Куриное филе в апельсиновом маринаде
Хлебный пудинг с горьким шоколадом, перцем и корицей
Жареный арахис в специях и чесноке
Состав: Арахис, Оливковое масло, Перец чили молотый, Кумин (зира) молотый, Сахар, Карри, Чеснок сушеный молотый, Кайенский перец
Печеная тыква с пряностями
Состав: Тыква, Оливковое масло, Семена тмина, Кумин (зира) молотый, Кайенский перец, Морская соль, Перец черный молотый
Цитрусовый сок с чесноком, имбирем и кайенским перцем
Состав: Апельсины, Лимоны, Имбирь, Оливковое масло, Чеснок, Кайенский перец
Тосты с пармезаном, голубым сыром и зеленым луком
Состав: Французский багет, Сыр пармезан тертый, Майонез, Сыр голубой, Зеленый лук, Кайенский перец, Чеснок, Перец черный свежемолотый, Оливковое масло
Куриное филе в апельсиновом маринаде
Состав: Куриное филе, Апельсины, Сушеный базилик, Сушеный орегано, Куркума, Морская соль, Кайенский перец
Хлебный пудинг с горьким шоколадом, перцем и корицей
Состав: Хлеб белый, Сливки 35%-ные, Горький шоколад, Яйцо, Сливочное масло, Сахар, Соль, Ваниль, Корица молотая, Кайенский перец
Смотрите также
Что приготовить из кайенского перца