Борщ вегетарианский

Для рецепта вегетарианского борща понадобится:

Вода 1,5 л
Свекла 1 штука
Картофель 2 штуки
Белокочанная капуста 300 г
Репчатый лук 1 головка
Морковь 1 штука
Томатная паста 1 столовая ложка
Сахар 1/2 г
Соль по вкусу
Сметана по вкусу
Зелень по вкусу

4.3/49

Время приготовления - Средне

1 Вымойте свеклу, очистите и положите в кипящую воду, варите почти до готовности. Достаньте свеклу и дайте остыть. Затем натрите на крупной терке.

2 Мелко нарежьте морковь и репчатый лук и потушите их в сливочном масле.

3 Нарежьте кубиками картофель и положите в кипящий свекольный отвар. Через 10 мин. добавьте капусту. Когда капуста будет готова добавьте морковь, лук и тертую свеклу. Доведите до кипения и добавьте томатную пасту, сахар, соль по вкусу. Подавайте на стол со сметаной и зеленью.

Смотрите также Как приготовить борщ