Книга рецептов
Книга рецептов

Репчатый лук

Метки: Продукты > Овощи

1

Репчатый лук широко используется в кулинарии для приготовления супов, вторых блюд, салатов или даже самостоятельных блюд. Для добавления в другие блюда лук чаще всего поджаривают на растительном масле до золотистого цвета - это смягчает его вкус, но приводит к потере многих полезных свойств и витаминов. Сушеный лук является одним из основных компонентов различных приправ и пряных смесей.

Полезные свойства репчатого лука сложно недооценить, он богат витаминами, сахарами, ферментами, минеральными солями и эфирными маслами. Очень полезен сок репчатого лука - он поможет для профилактики простуды, так как является природным антибиотиком. Польза репчатого лука особенно велика при употреблении его в сыром виде, это рекомендуется для усиления иммунитета, особенно в зимний период (лук может легко храниться всю зиму). Единственный вред репчатого лука - это стойкий запах изо рта, однако его легко устранить просто пожевав веточку свежей петрушки или корочку лимона.

Как выбрать лук

У хорошего репчатого лука поверхность должна быть без повреждений, а шелуха плотной. Основание луковицы и хвостик должны быть сухими.

Калорийность репчатого лука составляет 41 ккал.

Рецепты c репчатым луком Посмотреть все рецепты
Борщ вегетарианский рецепт с фото Борщ вегетарианский

Состав: Вода, Свекла, Картофель, Белокочанная капуста, Репчатый лук, Морковь, Томатная паста, Сахар, Соль, Сметана, Зелень

Ризотто со сливками и сладким перцем рецепт с фото Ризотто со сливками и сладким перцем

Состав: Овощной бульон, Рис, Болгарский перец, Репчатый лук, Сливочное масло, Херес, Сливки 35%-ные, Тимьян, Чеснок, Соль, Перец черный молотый

Запеченные кабачки с картофелем рецепт с фото Запеченные кабачки с картофелем

Состав: Кабачки, Картофель, Помидоры, Красный болгарский перец, Оливковое масло, Репчатый лук, Петрушка рубленая, Орегано, Чеснок, Соль, Перец черный свежемолотый

Крем-суп из брокколи и голубого сыра рецепт с фото Крем-суп из брокколи и голубого сыра

Состав: Молоко, Капуста брокколи, Сливки, Репчатый лук, Сыр голубой, Сливочное масло, Чеснок

Куриное филе с соусом и гречкой рецепт с фото Куриное филе с соусом и гречкой

Состав: Куриное филе, Гречка, Сметана, Репчатый лук, Молоко, Соевый соус, Растительное масло, Петрушка

Картофельная запеканка Crispy Gratin рецепт с фото Картофельная запеканка Crispy Gratin

Состав: Картофель, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Прованские травы, Перец черный молотый

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Состав репчатого лука
  • 41 Калорийность
  • 1.4 Белки
  • 0 Жиры
  • 10.4 Углеводы
  • на 100 гр. продукта