Книга рецептов
Книга рецептов

Репчатый лук

Метки: Продукты > Овощи

1

Репчатый лук широко используется в кулинарии для приготовления супов, вторых блюд, салатов или даже самостоятельных блюд. Для добавления в другие блюда лук чаще всего поджаривают на растительном масле до золотистого цвета - это смягчает его вкус, но приводит к потере многих полезных свойств и витаминов. Сушеный лук является одним из основных компонентов различных приправ и пряных смесей.

Полезные свойства репчатого лука сложно недооценить, он богат витаминами, сахарами, ферментами, минеральными солями и эфирными маслами. Очень полезен сок репчатого лука - он поможет для профилактики простуды, так как является природным антибиотиком. Польза репчатого лука особенно велика при употреблении его в сыром виде, это рекомендуется для усиления иммунитета, особенно в зимний период (лук может легко храниться всю зиму). Единственный вред репчатого лука - это стойкий запах изо рта, однако его легко устранить просто пожевав веточку свежей петрушки или корочку лимона.

Как выбрать лук

У хорошего репчатого лука поверхность должна быть без повреждений, а шелуха плотной. Основание луковицы и хвостик должны быть сухими.

Калорийность репчатого лука составляет 41 ккал.

Рецепты c репчатым луком Посмотреть все рецепты
Кабачки с помидорами и чесноком рецепт с фото Кабачки с помидорами и чесноком

Состав: Кабачки, Помидоры, Сметана, Репчатый лук, Растительное масло, Оливковое масло, Чеснок, Перец черный душистый, Сахар, Лавровый лист, Петрушка, Соль, Перец черный молотый

Ризотто со сливками и сладким перцем рецепт с фото Ризотто со сливками и сладким перцем

Состав: Овощной бульон, Рис, Болгарский перец, Репчатый лук, Сливочное масло, Херес, Сливки 35%-ные, Тимьян, Чеснок, Соль, Перец черный молотый

Рататуй Мишеля Герара рецепт с фото Рататуй Мишеля Герара

Состав: Цукини, Сладкий перец, Баклажаны, Помидоры, Репчатый лук, Оливковое масло, Уксус, Чеснок, Тимьян, Лавровый лист, Соль, Петрушка, Перец черный молотый

Солянка мясная рецепт с фото Солянка мясная

Состав: Соленые огурцы, Говядина, Сосиски, Вареная колбаса, Ветчина, Маслины, Репчатый лук, Томатная паста, Петрушка

Картофельная запеканка рецепт с фото Картофельная запеканка

Состав: Фарш, Картофель, Репчатый лук, Сыр, Майонез, Соль, Перец черный молотый

Касэрол с кабачком по-американски рецепт с фото Касэрол с кабачком по-американски

Состав: Кабачки, Плавленый сыр, Репчатый лук, Яйцо, Растительное масло, Специи, Соль

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Состав репчатого лука
  • 41 Калорийность
  • 1.4 Белки
  • 0 Жиры
  • 10.4 Углеводы
  • на 100 гр. продукта