Книга рецептов
Книга рецептов

Репчатый лук

Метки: Продукты > Овощи

1

Репчатый лук широко используется в кулинарии для приготовления супов, вторых блюд, салатов или даже самостоятельных блюд. Для добавления в другие блюда лук чаще всего поджаривают на растительном масле до золотистого цвета - это смягчает его вкус, но приводит к потере многих полезных свойств и витаминов. Сушеный лук является одним из основных компонентов различных приправ и пряных смесей.

Полезные свойства репчатого лука сложно недооценить, он богат витаминами, сахарами, ферментами, минеральными солями и эфирными маслами. Очень полезен сок репчатого лука - он поможет для профилактики простуды, так как является природным антибиотиком. Польза репчатого лука особенно велика при употреблении его в сыром виде, это рекомендуется для усиления иммунитета, особенно в зимний период (лук может легко храниться всю зиму). Единственный вред репчатого лука - это стойкий запах изо рта, однако его легко устранить просто пожевав веточку свежей петрушки или корочку лимона.

Как выбрать лук

У хорошего репчатого лука поверхность должна быть без повреждений, а шелуха плотной. Основание луковицы и хвостик должны быть сухими.

Калорийность репчатого лука составляет 41 ккал.

Рецепты c репчатым луком Посмотреть все рецепты
Кабачки с помидорами и чесноком рецепт с фото Кабачки с помидорами и чесноком

Состав: Кабачки, Помидоры, Сметана, Репчатый лук, Растительное масло, Оливковое масло, Чеснок, Перец черный душистый, Сахар, Лавровый лист, Петрушка, Соль, Перец черный молотый

Суп вишисуаз рецепт с фото Суп вишисуаз

Состав: Куриный бульон, Лук-порей, Картофель, Сливки, Репчатый лук, Сливочное масло, Зеленый лук, Соль, Перец черный молотый

Крем-суп из брокколи и голубого сыра рецепт с фото Крем-суп из брокколи и голубого сыра

Состав: Молоко, Капуста брокколи, Сливки, Репчатый лук, Сыр голубой, Сливочное масло, Чеснок

Рататуй Мишеля Герара рецепт с фото Рататуй Мишеля Герара

Состав: Цукини, Сладкий перец, Баклажаны, Помидоры, Репчатый лук, Оливковое масло, Уксус, Чеснок, Тимьян, Лавровый лист, Соль, Петрушка, Перец черный молотый

Курица в сливочном соусе карри с ананасом рецепт с фото Курица в сливочном соусе карри с ананасом

Состав: Ананас консервированный, Куриное филе, Сливки 20%-ные, Репчатый лук, Карри, Перец черный молотый, Соль

Картофельная запеканка рецепт с фото Картофельная запеканка

Состав: Фарш, Картофель, Репчатый лук, Сыр, Майонез, Соль, Перец черный молотый

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Состав репчатого лука
  • 41 Калорийность
  • 1.4 Белки
  • 0 Жиры
  • 10.4 Углеводы
  • на 100 гр. продукта