Книга рецептов
Книга рецептов

Томатная паста

Метки: Продукты > Овощи

0

Томатная паста производится с помощью термической обработки спелых помидоров. Томаты, очищенные от кожицы и семян, уваривают до загустения, причем чем более густой получается паста, тем более качественной она считается. Хорошая томатная паста должна быть однородной, без пузырьков, белых или темных вкраплений.

Томатная паста гораздо менее полезна чем свежие помидоры, так как при термической обработке теряются витамины и минеральные вещества. Более того, при производстве в состав томатной пасты нередко добавляют различные вредные добавки - загустители, ароматизаторы, красители и усилители вкуса.

Есть способ как приготовить томатную пасту в домашних условиях. Спелые очищенные помидоры (томаты нужно опустить в горячую воду на 5 минут, благодаря этому кожица легко отойдет) нужно порезать, удалить семена и лишний сок, затем положить в кастрюлю и проварить, периодически сливая лишний сок. Далее необходимо измельчить помидоры с помощью погружного блендера, добавить соль сахар и специи. Спустя несколько часов варки на слабом огне (нужно сделать томатную пасту более густой) домашняя томатная паста достигнет нужной консистенции.

Калорийность томатной пасты составляет 92 ккал.

Рецепты c томатной пастой Посмотреть все рецепты
Свинина тушеная рецепт с фото Свинина тушеная

Состав: Свинина, Репчатый лук, Сметана, Томатная паста, Растительное масло, Ржаная мука, Чеснок, Соль, Перец черный молотый, Укроп, Петрушка

Свинина с чесноком и сыром рецепт с фото Свинина с чесноком и сыром

Состав: Свинина, Томатная паста, Сыр, Соевый соус, Чеснок, Соль, Зелень

Солянка мясная рецепт с фото Солянка мясная

Состав: Соленые огурцы, Говядина, Сосиски, Вареная колбаса, Ветчина, Маслины, Репчатый лук, Томатная паста, Петрушка

Лазанья с грибами, хересом и взбитыми сливками рецепт с фото Лазанья с грибами, хересом и взбитыми сливками

Состав: Молоко, Тесто для лазаньи, Белые грибы, Вода, Сыр пармезан тертый, Томатная паста, Сливки 20%-ные, Сушеные белые грибы, Херес, Репчатый лук, Мука пшеничная, Оливковое масло, Сливочное масло, Соевый соус, Чеснок, Орех мускатный молотый, Зелень

Перцы, фаршированные мясом и рисом рецепт с фото Перцы, фаршированные мясом и рисом

Состав: Болгарский перец, Фарш, Репчатый лук, Морковь, Рис, Сметана, Томатная паста, Подсолнечное масло, Соль, Перец черный молотый

Макароны по-флотски рецепт с фото Макароны по-флотски

Состав: Фарш, Макароны, Репчатый лук, Томатная паста, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Состав томатной пасты
  • 92 Калорийность
  • 5.6 Белки
  • 1.5 Жиры
  • 16.7 Углеводы
  • на 100 гр. продукта