Как приготовить борщ
Споры о том кто изобрел борщ не затихают уже несколько столетий, за возможность считать борщ национальным блюдом борются целые народы. На наших столах борщ постоянный гость и одно из самых любимых первых блюд. Неизменным компонентом классического борща является свекла, которая придает этому блюду неповторимый цвет, вкус и аромат. В остальном каждая хозяйка может похвастаться своими тонкостями и особенностями приготовления борща, ведь рецептов борща огромное количество.
Рецепты борща
Как приготовить борщ? Для приготовления борща можно использовать как обычную воду, так и заранее сваренный мясной бульон. Свеклу, морковь и лук натрите (или мелко нарежьте) и обжарьте в сковороде - это будет заправка для борща. Для вегетарианского борща свеклу нужно предварительно отварить (ее отвар будет основой блюда) и добавить в борщ уже на конечном этапе приготовления. Тем временем, порежьте и добавьте в борщ картофель и капусту - их можно добавлять как вместе, так и с интервалом 5-10 минут. Капусту обычно добавляют после картофеля, но это зависит от того любите ли вы мягкую капусту в борще или слегка упругую и хрустящую. Когда овощи готовы можно добавить заправку, соль, перец и специи. Готовому борщу нужно дать настояться 20-30 минут и подавать со сметаной и зеленью. Рецептов приготовления борща очень много, в каждой семье найдется свой уникальный рецепт как сделать борщ. Борщ без свеклы, борщ из свежих помидоров, летний или зеленый борщ, украинский, румынский или польский борщ - многообразие рецептов этого блюда удивит даже опытных кулинаров.