Морковь
Морковь - очень популярный и полезный овощ, употребляется не только в сыром виде, но и в составе самых разных кулинарных рецептов. Что интересно, изначально морковь культивировали ради листьев и семян, имеющих пряный аромат, а вовсе не ради самой морковки. В состав моркови входят эфирные масла, каротин, витамины группы B, витамин РР, С, Е, К, микроэлементы - железо, фосфор, йод, калий, фосфор и фтор. Употребление моркови полезно для работы желудочно-кишечной системы и укрепления иммунитета, также считается что морковный сок очень полезен для зрения.
Как выбрать морковь
Лучше всего выбирать твердые и гладкие корнеплоды ровного оранжевого цвета без зеленых и черных точек. Не забывайте что у толстой морковки скорее всего жесткая сердцевина и неприятный вкус.
Смотрите также Морковная диета
Калорийность моркови составляет 32 ккал.
Рецепты c морковью Посмотреть все рецепты
Морковные кексы с имбирем и корицей
Борщ вегетарианский
Сливочный суп с семгой
Говядина по-бургундски
Спагетти болоньезе
Печень в сырном соусе
Морковные кексы с имбирем и корицей
Состав: Мука пшеничная, Морковь, Сахар коричневый мягкий, Растительное масло, Яйцо, Порошок пекарский, Ванильный экстракт, Корица молотая, Соль, Имбирь молотый, Сода, Мускатный орех
Борщ вегетарианский
Состав: Вода, Свекла, Картофель, Белокочанная капуста, Репчатый лук, Морковь, Томатная паста, Сахар, Соль, Сметана, Зелень
Сливочный суп с семгой
Состав: Сливки 10%-ные, Картофель, Семга, Помидоры, Лук-порей, Морковь, Зелень, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый
Говядина по-бургундски
Состав: Говядина, Вино красное сухое, Шампиньоны, Лук-шалот, Морковь, Репчатый лук, Бекон, Оливковое масло, Растительное масло, Сливочное масло, Мука пшеничная, Перец черный горошком, Чеснок, Тимьян, Лавровый лист, Петрушка, Соль, Перец черный молотый
Спагетти болоньезе
Состав: Консервированные помидоры, Спагетти, Говяжий фарш, Говяжий бульон, Вино красное сухое, Стебель сельдерея, Репчатый лук, Морковь, Петрушка рубленая, Оливковое масло, Сахар, Чеснок, Сыр пармезан тертый
Печень в сырном соусе
Состав: Печень говяжья, Плавленый сыр, Репчатый лук, Морковь, Мука пшеничная, Зелень, Специи
Смотрите также
Что приготовить из моркови