Морковь
Морковь - очень популярный и полезный овощ, употребляется не только в сыром виде, но и в составе самых разных кулинарных рецептов. Что интересно, изначально морковь культивировали ради листьев и семян, имеющих пряный аромат, а вовсе не ради самой морковки. В состав моркови входят эфирные масла, каротин, витамины группы B, витамин РР, С, Е, К, микроэлементы - железо, фосфор, йод, калий, фосфор и фтор. Употребление моркови полезно для работы желудочно-кишечной системы и укрепления иммунитета, также считается что морковный сок очень полезен для зрения.
Как выбрать морковь
Лучше всего выбирать твердые и гладкие корнеплоды ровного оранжевого цвета без зеленых и черных точек. Не забывайте что у толстой морковки скорее всего жесткая сердцевина и неприятный вкус.
Смотрите также Морковная диета
Калорийность моркови составляет 32 ккал.
Рецепты c морковью Посмотреть все рецепты
Борщ вегетарианский
Куриный суп по-домашнему
Свекольный крем с козьим сыром
Запеченная рыба под овощами
Свекольная икра
Борщ вегетарианский
Состав: Вода, Свекла, Картофель, Белокочанная капуста, Репчатый лук, Морковь, Томатная паста, Сахар, Соль, Сметана, Зелень
Куриный суп по-домашнему
Состав: Куриные окорочка, Картофель, Вермишель, Репчатый лук, Морковь, Зелень, Соль, Перец белый молотый, Перец черный молотый
Свекольный крем с козьим сыром
Состав: Куриный бульон, Свекла, Сливки 40%-ные, Морковь, Репчатый лук, Сыр козий, Подсолнечное масло, Кедровые орехи, Томатное пюре, Петрушка рубленая, Чеснок
Запеченная рыба под овощами
Состав: Рыба, Картофель, Помидоры, Репчатый лук, Морковь, Сыр, Подсолнечное масло, Соль, Специи, Майонез, Зелень
Свекольная икра
Состав: Свекла, Морковь, Репчатый лук, Вода, Лимоны, Чеснок, Растительное масло, Сахар, Гвоздика молотая, Кориандр молотый, Соль, Перец черный свежемолотый
Смотрите также
Что приготовить из моркови