Морковь
Морковь - очень популярный и полезный овощ, употребляется не только в сыром виде, но и в составе самых разных кулинарных рецептов. Что интересно, изначально морковь культивировали ради листьев и семян, имеющих пряный аромат, а вовсе не ради самой морковки. В состав моркови входят эфирные масла, каротин, витамины группы B, витамин РР, С, Е, К, микроэлементы - железо, фосфор, йод, калий, фосфор и фтор. Употребление моркови полезно для работы желудочно-кишечной системы и укрепления иммунитета, также считается что морковный сок очень полезен для зрения.
Как выбрать морковь
Лучше всего выбирать твердые и гладкие корнеплоды ровного оранжевого цвета без зеленых и черных точек. Не забывайте что у толстой морковки скорее всего жесткая сердцевина и неприятный вкус.
Смотрите также Морковная диета
Калорийность моркови составляет 32 ккал.
Рецепты c морковью Посмотреть все рецепты
Морковные кексы с имбирем и корицей
Сливочный суп с семгой
Свекольный крем с козьим сыром
Суп-пюре из кабачков
Икра из кабачков
Морковные кексы с имбирем и корицей
Состав: Мука пшеничная, Морковь, Сахар коричневый мягкий, Растительное масло, Яйцо, Порошок пекарский, Ванильный экстракт, Корица молотая, Соль, Имбирь молотый, Сода, Мускатный орех
Сливочный суп с семгой
Состав: Сливки 10%-ные, Картофель, Семга, Помидоры, Лук-порей, Морковь, Зелень, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый
Свекольный крем с козьим сыром
Состав: Куриный бульон, Свекла, Сливки 40%-ные, Морковь, Репчатый лук, Сыр козий, Подсолнечное масло, Кедровые орехи, Томатное пюре, Петрушка рубленая, Чеснок
Суп-пюре из кабачков
Состав: Куриный бульон, Кабачки, Морковь, Петрушка сушеная, Соль, Перец черный молотый, Укроп
Икра из кабачков
Состав: Кабачки, Репчатый лук, Морковь, Растительное масло, Чеснок, Соль, Перец черный молотый
Смотрите также
Что приготовить из моркови