Морковь
Морковь - очень популярный и полезный овощ, употребляется не только в сыром виде, но и в составе самых разных кулинарных рецептов. Что интересно, изначально морковь культивировали ради листьев и семян, имеющих пряный аромат, а вовсе не ради самой морковки. В состав моркови входят эфирные масла, каротин, витамины группы B, витамин РР, С, Е, К, микроэлементы - железо, фосфор, йод, калий, фосфор и фтор. Употребление моркови полезно для работы желудочно-кишечной системы и укрепления иммунитета, также считается что морковный сок очень полезен для зрения.
Как выбрать морковь
Лучше всего выбирать твердые и гладкие корнеплоды ровного оранжевого цвета без зеленых и черных точек. Не забывайте что у толстой морковки скорее всего жесткая сердцевина и неприятный вкус.
Смотрите также Морковная диета
Калорийность моркови составляет 32 ккал.
Рецепты c морковью Посмотреть все рецепты
Куриный суп по-домашнему
Соус болоньезе
Суп-пюре из кабачков
Икра из кабачков
Куриный суп по-домашнему
Состав: Куриные окорочка, Картофель, Вермишель, Репчатый лук, Морковь, Зелень, Соль, Перец белый молотый, Перец черный молотый
Соус болоньезе
Состав: Говяжий фарш, Помидоры, Стебель сельдерея, Репчатый лук, Оливковое масло, Морковь, Чеснок, Петрушка, Зеленый базилик, Соль, Перец черный молотый
Суп-пюре из кабачков
Состав: Куриный бульон, Кабачки, Морковь, Петрушка сушеная, Соль, Перец черный молотый, Укроп
Икра из кабачков
Состав: Кабачки, Репчатый лук, Морковь, Растительное масло, Чеснок, Соль, Перец черный молотый
Смотрите также
Что приготовить из моркови