Картофель
Картофель - это клубни травянистого растения семейства пасленовых, с одноименным названием. Этот корнеплод занимает одно из первых мест в пищевом рационе людей большинства стран мира, наибольшую популярность он приобрел в Америке, Китае и странах СНГ. В кулинарии существует масса рецептов приготовления самых разнообразных блюд из картофеля. Этот овощ имеет большое количество полезных свойств, способен снижать уровень плохого холестерина, рекомендуется при гастритах и язвах, заболеваниях сердца и почек. Тарелка вареного картофеля полностью обеспечивает потребность организма в углеводах, калии и фосфоре.
Как выбрать картофель
Клубни хорошего картофеля должны быть плотными и твердыми. Кожица - ровной и гладкой без зеленых пятен и проросших корешков. Влажные клубни это признак наличия гнили или большого количества нитратов.
Смотрите также Картофельная диета
Калорийность картофеля составляет 80 ккал.
Рецепты c картофелем Посмотреть все рецепты
Суп вишисуаз
Картофель, запеченный в мундире
Жаркое «Русское» в горшочке
Картофельные колбаски
Овсяные котлеты
Суп вишисуаз
Состав: Куриный бульон, Лук-порей, Картофель, Сливки, Репчатый лук, Сливочное масло, Зеленый лук, Соль, Перец черный молотый
Картофель, запеченный в мундире
Состав: Картофель, Сыр твердый, Сливочное масло, Бекон, Сметана, Чеснок, Укроп, Зеленый лук, Соль, Перец черный свежемолотый
Жаркое «Русское» в горшочке
Состав: Картофель, Свинина, Репчатый лук, Сыр, Сливочное масло, Майонез, Сметана, Молоко, Соль, Перец черный молотый, Зелень
Картофельные колбаски
Состав: Картофель, Мука пшеничная, Яйцо, Растительное масло, Сметана, Чеснок, Перец черный молотый, Соль
Овсяные котлеты
Состав: Овсяные хлопья, Картофель, Репчатый лук, Шампиньоны, Чеснок, Соль, Перец черный молотый
Смотрите также
Что приготовить из картофеля