Картофель
Картофель - это клубни травянистого растения семейства пасленовых, с одноименным названием. Этот корнеплод занимает одно из первых мест в пищевом рационе людей большинства стран мира, наибольшую популярность он приобрел в Америке, Китае и странах СНГ. В кулинарии существует масса рецептов приготовления самых разнообразных блюд из картофеля. Этот овощ имеет большое количество полезных свойств, способен снижать уровень плохого холестерина, рекомендуется при гастритах и язвах, заболеваниях сердца и почек. Тарелка вареного картофеля полностью обеспечивает потребность организма в углеводах, калии и фосфоре.
Как выбрать картофель
Клубни хорошего картофеля должны быть плотными и твердыми. Кожица - ровной и гладкой без зеленых пятен и проросших корешков. Влажные клубни это признак наличия гнили или большого количества нитратов.
Смотрите также Картофельная диета
Калорийность картофеля составляет 80 ккал.
Рецепты c картофелем Посмотреть все рецепты
Борщ вегетарианский
Суп вишисуаз
Азу по-татарски
Гречневый суп
Овсяные котлеты
Борщ вегетарианский
Состав: Вода, Свекла, Картофель, Белокочанная капуста, Репчатый лук, Морковь, Томатная паста, Сахар, Соль, Сметана, Зелень
Суп вишисуаз
Состав: Куриный бульон, Лук-порей, Картофель, Сливки, Репчатый лук, Сливочное масло, Зеленый лук, Соль, Перец черный молотый
Азу по-татарски
Состав: Картофель, Говядина, Репчатый лук, Соленые огурцы, Мясной бульон, Томатная паста, Чеснок
Гречневый суп
Состав: Вода, Картофель, Куриная грудка, Помидоры, Гречка, Морковь, Белый лук, Растительное масло
Овсяные котлеты
Состав: Овсяные хлопья, Картофель, Репчатый лук, Шампиньоны, Чеснок, Соль, Перец черный молотый
Смотрите также Что приготовить из картофеля