Пицца с баклажанами и кабачками, свежим песто и кедровыми орешками
Метки: Рецепты > Паста и пицца > Итальянская кухня > Духовка
Для рецепта пиццы с баклажанами и кабачками, песто и кедровыми орешками понадобится:
- Баклажаны 500 г
- Тесто для пиццы 500 г
- Кабачки 1 штука
- Оливковое масло 3/4 стакана
- Томатная паста 100 г
- Базилик 1 пучок
- Кедровые орехи 60 г
- Сыр пармезан тертый 50 г
- Чеснок 4 зубчика
- Мята свежая по вкусу
- Соль по вкусу
- Зеленый базилик по вкусу
Время приготовления - Средне
1 Для песто в ступке разотрите зубчик чеснока. Добавьте 50 грамм орехов и снова все хорошо разотрите. Затем добавьте нарезанный базилик, 0,5 стакана оливкового масла и пармезан. Разотрите все до однородной массы.
2 Разогрейте гриль. Помойте баклажаны и кабачок и порежьте на тонкие кусочки. Смажьте с обеих сторон оливковым маслом и слегка присыпьте солью. Выложите на гриль и обжарьте примерно по 4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Выложите на тарелку.
3 Разогрейте духовку до 210 градусов.
4 Раскатайте тесто и выложите на противень. Проткните вилкой в нескольких местах и смажьте оливковым маслом и томатной пастой. Выпекайте примерно 15 минут до золотистого цвета.
5 Выньте из духовки и смажьте песто. Далее выложите баклажаны с кабачками, и посыпьте мелко нарезанным чесноком и орехами. Отправьте в духовку еще на 5 минут. Порежьте на сегменты и украсьте листьями мяты или базилика. Подавайте немедленно.
Калорийность пиццы с баклажанами и кабачками, песто и кедровыми орешками составляет 220 ккал.
Рецепты пасты и пиццы Посмотреть все рецепты
Паста с тунцом и томатами
Состав: Спагетти, Консервированные помидоры, Тунец консервированный в масле, Оливковое масло, Перец красный стручковый, Репчатый лук, Чеснок, Соль, Перец черный молотый, Зелень
Рецепты с баклажанами Посмотреть все рецепты
Закуска из баклажанов по-болгарски
Состав: Баклажаны, Растительное масло, Уксус, Чеснок, Соль, Петрушка рубленая
Баклажаны по-китайски
Состав: Баклажаны, Картофель, Перец зеленый, Картофельный крахмал, Чеснок, Соевый соус, Соль