Тесто для пиццы

1 Дрожжи залейте теплой водой. Как следует размешайте смесь, чтобы не было комочков.

2 В миску высыпьте 2 стакана муки, добавьте соль, дрожжи и вымесите тесто.

3 Выложите тесто из миски на сухую, посыпанную мукой поверхность, и продолжайте вымешивать не менее 10 минут, пока тесто не станет мягким и эластичным. При необходимости добавьте еще муки.

4 Большую миску слегка смажьте оливковым маслом и положите в нее тесто, поворачивая его так, чтобы вся поверхность смазалась маслом.

5 Тесто накройте пленкой и поместите в теплое место на 1,5 часа, пока оно не увеличится в объеме примерно в 2 раза.

6 Разделите тесто на две части и скатайте в шары. Положите их на присыпанную мукой поверхность и накройте пластиковой пленкой, оставьте на 1 час. Тесто готово.

Смотрите также Как приготовить тесто