Хачапури творожные

1 Творог смешайте с растопленным сливочным маслом, добавьте щепотку соды, погашенную лимонной кислотой или уксусом, сахар и одно яйцо. В получившуюся однородную массу всыпьте полтора стaкана муки и замесите тесто.

2 Для начинки натрите сыр (лучше взять грузинский сыр сулугуни или брынзу), смешайте сыр с яйцом и ложкой сметаны и добавьте мелко нарезанный зубчик чеснока.

3 Тесто разделите на 8 частей и раскатайте в виде круглых лепешек. На нижнюю лепешку выложите начинку, края верхней лепешки загните под нижнюю.

4 Верх смажьте яйцом и проколите в нескольких местах вилкой. Выпекайте 45 минут в духовке при температуре 200 градусов.

Смотрите также Как приготовить хачапури