Творог

Творог получают путем сквашивания молока с отделением сыворотки. Жирность творога колеблется в пределах 18-23%, но бывает также нежирный 1,8% и обезжиренный творог. Польза творога обусловлена высокой усвояемостью творожного белка и способностью улучшать жировой обмен, что позволяет использовать его в меню различных диет для похудения. Творог полезен всем, особенно детям, исключение составляют люди с заболеваниями почек.

Как выбрать творог

Хороший творог имеет однородную структуру и нежный белый или кремовый оттенок. Он не должен быть слишком кислым или соленым, у свежего творога мягкий и практически нейтральный вкус.

Смотрите также Творожная диета