Сырные палочки

1 Дрожжи и сахар растворяем в теплой воде. Отдельно смешиваем сметану, кефир, горчицу, специи и соль. Добавляем к дрожжам и снова перемешиваем.

2 Добавляем стакан просеянной муки и натертый на мелкой терке сыр (немного сыра оставляем для посыпки). Хорошенько перемешиваем, а затем добавляем остаток муки и вымешиваем слегка туговатое тесто.

3 Готовое тесто раскатываем в пласт на присыпанной мукой поверхности, затем закрываем пленкой, накрываем полотенцем и оставляем подходить примерно на полтора часа.

4 Посыпаем остатками сыра, паприкой, слегка раскатываем и нарезаем на палочки нужного размера.

5 Выкладываем на застеленный бумагой противень и выпекаем до легкой золотистости (примерно 10-15 минут) в разогретой до 200 градусов духовке.