Слоеные мешочки с сахарной пудрой

Для рецепта слоеных мешочков с сахарной пудрой понадобится:

Растительное масло 6 стаканов
Мука пшеничная 3,3 стакана
Сахарная пудра 1,5 стакана
Яйцо 3 штуки
Сливочное масло 1/2 стакана
Сахар 0,3 стакана
Сметана 1/4 стакана
Разрыхлитель 2 чайные ложки
Соль 1/2 чайные ложки
Лимонная цедра 1/2 чайные ложки

4.4/2

Время приготовления - Средне

1 В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.

2 Миксером взбейте сливочное масло и сахар до состояния крема, затем добавьте сметану, яйца и цедру. Уменьшите скорость миксера и введите муку. Хорошо перемешайте и скатайте тесто в длинное бревно.

3 Возьмите машину для пасты. Разрежьте тесто на небольшие куски и присыпьте мукой. Сложите 3 кусочка друг на дружку и пропустите через машинку. Сверните получившееся тесто пополам и снова пропустите. Повторите процедуру минимум 8 раз, по необходимости присыпая мукой.

4 Раскатайте тесто до очень тонкого состояния с помощью машинки.

5 Порежьте тесто на небольшие прямоугольники и соедините четыре конца, чтобы получились мешочки.

6 Разогрейте масло на сильном огне до 190 градусов и жарьте, переворачивая, до золотистого цвета примерно 1 минуту. Переложите на бумажное полотенце. Выключите огонь и повторите тоже самое с оставшимся тестом.

7 Посыпьте остывшие мешочки сахарной пудрой.