Французский томатный тарт

Метки: Рецепты > Выпечка и десерты > Французская кухня > Детям > Духовка

Для рецепта французского томатного тарта понадобится:

Помидоры 3 штуки
Сыр козий 250 г
Мука пшеничная 210 г
Сливочное масло 125 г
Вода 3 столовые ложки
Яйцо 1 штука
Тимьян свежий измельченный 2 столовые ложки
Оливковое масло 2 столовые ложки
Мед 1,5 столовые ложки
Перец черный свежемолотый по вкусу
Соль по вкусу
Дижонская горчица по вкусу

4.6/3

Время приготовления - Средне

1 В миске смешайте муку и 0,5 чайные ложки соли. Добавьте нарезанное маленькими кусочками масло и перемешайте руками, чтобы тесто стало похоже на сухари. В другой миске слегка взбейте яйцо и 2 столовые ложки холодной воды. Добавьте в тесто и вымесите (если тесто плохо соединяется, добавьте еще воды). Скатайте из теста шар, выложите на присыпанную мукой поверхность и тонко раскатайте. Выложите в круглую форму с невысокими краями и слегка прижмите, срежьте лишнее тесто с краев.

2 Разогрейте духовку до 220 градусов.

3 На тесто ровным слоем намажьте горчицу и оставьте на несколько минут. Затем выложите ровным слоем тонко нарезанные помидоры, сбрызните оливковым маслом. Посыпьте травами и выложите нарезанный ломтиками сыр. Опять посыпьте травами и сбрызните медом.

4 Запекайте тарт 30 минут до золотистого цвета теста и мягкости томатов. За несколько минут до окончания готовки, поставьте тарт под гриль, чтобы сыр подрумянился.