Книга рецептов
Книга рецептов

Омлет с перцем, сыром грюйер и луковым соусом

Метки: Рецепты > Омлеты и яичницы > Американская кухня > Духовка

Омлет с перцем, сыром грюйер и луковым соусом
Для рецепта омлета с перцем, сыром грюйер и луковым соусом понадобится:
4
4.2/4

Время приготовления - 45 мин.

1 Красный болгарский перец подержать над включенной газовой горелкой 5-8 минут. (В качестве щипцов можно использовать обычные пассатижи.) Когда кожура почернеет, положить перец в миску, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.

2 Тем временем, смешать для соуса мелко нарезанный зеленый лук, петрушку, оливковое масло, тертую цедру и сок лимона, соль и черный перец.

3 Грубо тертый грюйер смешать с красным перцем хлопьями (1 чайная ложка).

4 Разогреть духовку до 90 градусов.

5 Извлечь из болгарского перца жареные семена. Смешать в блендере с яйцами, сливками, оставшимся красным перцем хлопьями (5 чайных ложек) и солью (1/4 чайной ложки).

6 Растопить в сковороде (15-20 см в диаметре) на среднем огне 1 чайную ложку сливочного масла. Когда пена исчезнет, вылить в сковороду четверть яичной смеси. Жарить омлет 2-3 минуты, периодически пододвигая запекшиеся края к центру. Готовый омлет осторожно выложить на блюдо, посыпать 1/4 грубо тертого грюера и поставить в разогретую духовку. Повторить тоже самое еще 3 раза.

7 Подавать омлет горячим с ранее приготовленным луковым соусом.

Калорийность омлета с перцем, сыром грюйер и луковым соусом составляет 229 ккал.

Рецепты омлетов и яичниц Посмотреть все рецепты
Печеная яичница с песто рецепт с фото Печеная яичница с песто

Состав: Яйцо, Сливки 35%-ные, Сливочное масло, Песто, Соль, Перец черный молотый

Омлет по-испански рецепт с фото Омлет по-испански

Состав: Молодой картофель, Яйцо, Оливковое масло, Репчатый лук, Петрушка

Омлет с картошкой и беконом рецепт с фото Омлет с картошкой и беконом

Состав: Картофель, Яйцо, Бекон, Сметана, Растительное масло, Сыр твердый, Горчица, Перец черный молотый, Соль

Рецепты с яйцом Посмотреть все рецепты
Маффины рецепт с фото Маффины

Состав: Мука пшеничная, Сахар, Сметана, Изюм светлый, Яйцо, Сливочное масло, Грецкие орехи, Сахарная пудра, Сода

Яблочный пирог рецепт с фото Яблочный пирог

Состав: Яблоки, Мука пшеничная, Маргарин, Сахар, Яйцо, Уксус, Корица, Соль

Шарлотка яблочная рецепт с фото Шарлотка яблочная

Состав: Яблоки, Мука пшеничная, Сливочное масло, Сахар, Яйцо, Разрыхлитель, Ванильный сахар

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
MasterChef
Рецептов: 1399
Состав
  • 229 Калорийность
  • 8.7 Белки
  • 19.7 Жиры
  • 3.4 Углеводы
  • на 100 гр. продукта
Рассчитать калорийность