Книга рецептов
Книга рецептов

Омлет с перцем, сыром грюйер и луковым соусом

Метки: Рецепты > Омлеты и яичницы > Американская кухня > Духовка

Омлет с перцем, сыром грюйер и луковым соусом
Для рецепта омлета с перцем, сыром грюйер и луковым соусом понадобится:
4
4.2/4

Время приготовления - 45 мин.

1 Красный болгарский перец подержать над включенной газовой горелкой 5-8 минут. (В качестве щипцов можно использовать обычные пассатижи.) Когда кожура почернеет, положить перец в миску, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.

2 Тем временем, смешать для соуса мелко нарезанный зеленый лук, петрушку, оливковое масло, тертую цедру и сок лимона, соль и черный перец.

3 Грубо тертый грюйер смешать с красным перцем хлопьями (1 чайная ложка).

4 Разогреть духовку до 90 градусов.

5 Извлечь из болгарского перца жареные семена. Смешать в блендере с яйцами, сливками, оставшимся красным перцем хлопьями (5 чайных ложек) и солью (1/4 чайной ложки).

6 Растопить в сковороде (15-20 см в диаметре) на среднем огне 1 чайную ложку сливочного масла. Когда пена исчезнет, вылить в сковороду четверть яичной смеси. Жарить омлет 2-3 минуты, периодически пододвигая запекшиеся края к центру. Готовый омлет осторожно выложить на блюдо, посыпать 1/4 грубо тертого грюера и поставить в разогретую духовку. Повторить тоже самое еще 3 раза.

7 Подавать омлет горячим с ранее приготовленным луковым соусом.

Калорийность омлета с перцем, сыром грюйер и луковым соусом составляет 229 ккал.

Рецепты омлетов и яичниц Посмотреть все рецепты
Омлет с моцареллой и помидорами рецепт с фото Омлет с моцареллой и помидорами

Состав: Яйцо, Помидоры черри, Сыр моцарелла, Сливочное масло, Зеленый базилик, Оливковое масло, Соль, Перец черный молотый

Яичница с помидорами рецепт с фото Яичница с помидорами

Состав: Яйцо, Помидоры, Сливочное масло

Классический французский омлет рецепт с фото Классический французский омлет

Состав: Яйцо, Сыр, Сливочное масло, Молоко, Перец черный молотый, Соль

Рецепты с яйцом Посмотреть все рецепты
Брауни рецепт с фото Брауни

Состав: Сахар коричневый, Яйцо, Сливочное масло, Шоколад темный, Мука пшеничная, Грецкие орехи

Маффины рецепт с фото Маффины

Состав: Мука пшеничная, Сахар, Сметана, Изюм светлый, Яйцо, Сливочное масло, Грецкие орехи, Сахарная пудра, Сода

Торт «зебра» рецепт с фото Торт «зебра»

Состав: Сахар, Мука пшеничная, Яйцо, Сметана, Сливочное масло, Какао-порошок

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"

Рецептов: 1399
Состав
  • 229 Калорийность
  • 8.7 Белки
  • 19.7 Жиры
  • 3.4 Углеводы
  • на 100 гр. продукта
Рассчитать калорийность