Книга рецептов
Книга рецептов

Сливки

Метки: Продукты > Молочные продукты

0

Сливки получают из свежего коровьего молока путем отстаивания или сепарирования жировой части. По сути сливки - это очень жирное молоко (жирность сливок может находиться в пределах от 10 до 35%), их полезные свойства и состав практически идентичны. Однако в настоящее время все чаще можно встретить в магазине так называемые растительные сливки, которые получают не из молочных, а из растительных жиров. Такой продукт довольно вреден из за большого количества канцерогенных жирных кислот.

Сливки широко используются в кулинарии для приготовления кондитерских изделий и различных сладостей, а также как основа для соусов и супов-пюре. Чтобы быть уверенным в качестве продукта, можно приготовить сливки в домашних условиях. Если вам попалось свежее разливное молоко, то можно просто дать ему отстояться - спустя день на поверхности появится пленочка из выделившихся сливок. Есть также способ как сделать сливки из магазинного молока, для этого нужно смешать его со сливочным маслом. Масло натрите, выложите в молоко и растопите на медленном огне не доводя до кипения. Полученную смесь хорошенько взбейте в блендере, охладите при комнатной температуре до полного остывания и отправьте в холодильник на ночь - домашние сливки готовы.

Калорийность сливок составляет 205 ккал.

Рецепты c сливками Посмотреть все рецепты
Крем-суп из тыквы рецепт с фото Крем-суп из тыквы

Состав: Тыква, Куриный бульон, Сливки, Красный лук, Сливочное масло, Бренди, Семечки тыквы очищенные, Сахар, Чеснок, Петрушка, Соль, Перец черный молотый

Суп вишисуаз рецепт с фото Суп вишисуаз

Состав: Куриный бульон, Лук-порей, Картофель, Сливки, Репчатый лук, Сливочное масло, Зеленый лук, Соль, Перец черный молотый

Крем-суп из брокколи и голубого сыра рецепт с фото Крем-суп из брокколи и голубого сыра

Состав: Молоко, Капуста брокколи, Сливки, Репчатый лук, Сыр голубой, Сливочное масло, Чеснок

Запеканка с персиками рецепт с фото Запеканка с персиками

Состав: Персики консервированные, Сливки, Яйцо, Батон, Сахар, Ванильный сахар

Брауни-чизкейк рецепт с фото Брауни-чизкейк

Состав: Сахар, Мука пшеничная, Горький шоколад, Сливки, Сыр сливочный, Сливочное масло, Яйцо, Фундук

Сливочный салатный соус рецепт с фото Сливочный салатный соус

Состав: Растительное масло, Уксус, Сливки, Лук-шалот, Горчица, Укроп сушеный, Соль, Перец белый молотый

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Состав сливок
  • 205 Калорийность
  • 2.8 Белки
  • 20 Жиры
  • 3.7 Углеводы
  • на 100 гр. продукта