Книга рецептов
Книга рецептов

Сливки

Метки: Продукты > Молочные продукты

0

Сливки получают из свежего коровьего молока путем отстаивания или сепарирования жировой части. По сути сливки - это очень жирное молоко (жирность сливок может находиться в пределах от 10 до 35%), их полезные свойства и состав практически идентичны. Однако в настоящее время все чаще можно встретить в магазине так называемые растительные сливки, которые получают не из молочных, а из растительных жиров. Такой продукт довольно вреден из за большого количества канцерогенных жирных кислот.

Сливки широко используются в кулинарии для приготовления кондитерских изделий и различных сладостей, а также как основа для соусов и супов-пюре. Чтобы быть уверенным в качестве продукта, можно приготовить сливки в домашних условиях. Если вам попалось свежее разливное молоко, то можно просто дать ему отстояться - спустя день на поверхности появится пленочка из выделившихся сливок. Есть также способ как сделать сливки из магазинного молока, для этого нужно смешать его со сливочным маслом. Масло натрите, выложите в молоко и растопите на медленном огне не доводя до кипения. Полученную смесь хорошенько взбейте в блендере, охладите при комнатной температуре до полного остывания и отправьте в холодильник на ночь - домашние сливки готовы.

Калорийность сливок составляет 205 ккал.

Рецепты c сливками Посмотреть все рецепты
Креветки в сливочно-чесночном соусе рецепт с фото Креветки в сливочно-чесночном соусе

Состав: Креветки, Сливки, Петрушка рубленая, Сливочное масло, Чеснок, Соль

Суп вишисуаз рецепт с фото Суп вишисуаз

Состав: Куриный бульон, Лук-порей, Картофель, Сливки, Репчатый лук, Сливочное масло, Зеленый лук, Соль, Перец черный молотый

Ризотто с лисичками рецепт с фото Ризотто с лисичками

Состав: Куриный бульон, Рис, Лисички, Стебель сельдерея, Красный лук, Сливочное масло, Сливки, Репчатый лук, Оливковое масло, Чеснок, Петрушка, Соль, Перец черный молотый

Запеканка с персиками рецепт с фото Запеканка с персиками

Состав: Персики консервированные, Сливки, Яйцо, Батон, Сахар, Ванильный сахар

Быстрое банановое мороженое рецепт с фото Быстрое банановое мороженое

Состав: Бананы, Сливки, Грецкие орехи, Сахар коричневый, Ванилин

Сливочный салатный соус рецепт с фото Сливочный салатный соус

Состав: Растительное масло, Уксус, Сливки, Лук-шалот, Горчица, Укроп сушеный, Соль, Перец белый молотый

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Состав сливок
  • 205 Калорийность
  • 2.8 Белки
  • 20 Жиры
  • 3.7 Углеводы
  • на 100 гр. продукта