Запеканка с баклажанами
Метки: Рецепты > Запеканки > Духовка
Для рецепта запеканки с баклажанами понадобится:
- Баклажаны 4 штуки
- Помидоры 4 штуки
- Сливки 300 г
- Яйцо 6 штук
- Сыр твердый 100 г
- Маргарин 20 г
- Сушеный базилик по вкусу
- Соль по вкусу
Время приготовления - 1 час.15 мин.
1 Баклажаны (можно предварительно очистить если есть желание) нарезаем продольными пластинами толщиной примерно в пол сантиметра. Солим по вкусу и слегка обжариваем на сковороде почти без масла (для мягкости).
2 Тем временем, помидоры очищаем от кожицы (чтобы кожица легче снималась нужно обдать их кипятком) и нарезаем кубиками.
3 Яйца со сливками аккуратно взбиваем в отдельной мисочке, добавляем соль, перец, базилик по вкусу.
4 Форму для выпечки смазываем маргарином, выкладываем слой баклажанов и заливаем яичной смесью. Сверху выкладываем слой помидоров и посыпаем тертым сыром.
5 Отправляем в духовку на 35-40 минут.
Смотрите также Как приготовить запеченные баклажаны
Калорийность запеканки с баклажанами составляет 101 ккал.
Рецепты запеканок Посмотреть все рецепты
Гратен из цветной капусты
Запеканка из брокколи
Гратен из цветной капусты
Состав: Цветная капуста, Молоко, Сливки, Сыр грюйер, Сливочное масло, Чеснок, Мускатный орех, Соль, Перец белый молотый
Запеканка из брокколи
Состав: Капуста брокколи, Сметана, Яйцо, Панировочные сухари, Сыр, Сливочное масло, Соль, Перец черный молотый, Мускатный орех
Рецепты с баклажанами Посмотреть все рецепты
Рататуй Мишеля Герара
Рататуй Мишеля Герара
Состав: Цукини, Сладкий перец, Баклажаны, Помидоры, Репчатый лук, Оливковое масло, Уксус, Чеснок, Тимьян, Лавровый лист, Соль, Петрушка, Перец черный молотый
