Шампиньоны в кляре
Метки: Рецепты > Вторые блюда
Для рецепта шампиньонов в кляре понадобится:
- Кабачки 2 штуки
- Шампиньоны 300 г
- Вода 250 мл
- Мука пшеничная 5 столовых ложек
- Яичный белок 1 штука
- Крахмал 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
- Растительное масло по вкусу
Время приготовления - 25 мин.
1 Белок взбить с солью с помощью вилки.
2 Добавить предварительно охлажденную в морозилке кипяченую воду.
3 Добавить муку и замесить кляр по консистенции как густая сметана (может понадобиться чуть больше или чуть меньше муки).
4 Добавить крахмал.
5 Два небольших кабачка и шампиньоны очистить и нарезать по своему вкусу.
6 В глубокой сковороде разогреть растительное масло.
7 Каждый кусочек окунуть в кляр, выложить в сковороду и обжарить на среднем огне.
8 В конце жарки кляр должен стать очень твердым на вид, хотя на деле будет очень хрупким и хрустящим, а начинка сочной.
9 Этот же кляр отлично подойдет и для обжарки мяса, рыбы или даже фруктов!
Калорийность шампиньонов в кляре составляет 54 ккал.
Рецепты вторых блюд Посмотреть все рецепты
Курица в кисло-сладком соусе по-китайски
Состав: Куриное филе, Ананас консервированный, Соевый соус, Помидоры, Яблочный уксус, Болгарский перец, Вода, Сахар, Томатная паста
Куриное филе с соусом и гречкой
Состав: Куриное филе, Гречка, Сметана, Репчатый лук, Молоко, Соевый соус, Растительное масло, Петрушка
Курица в сливочном соусе карри с ананасом
Состав: Ананас консервированный, Куриное филе, Сливки 20%-ные, Репчатый лук, Карри, Перец черный молотый, Соль
Рецепты с кабачками Посмотреть все рецепты
Оладьи из кабачков
Состав: Кабачки, Мука пшеничная, Яйцо, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль
Суп-пюре из кабачков
Состав: Куриный бульон, Кабачки, Морковь, Петрушка сушеная, Соль, Перец черный молотый, Укроп
Печеные овощи
Состав: Баклажаны, Кабачки, Помидоры, Огурцы, Оливковое масло, Сушеный орегано, Базилик, Шафран, Чеснок