Рецепты с кабачками
Ранние весенние кабачки - не только великолепный кладезь витаминов, но и вкуснейший овощ, из которого можно приготовить самые разнообразные блюда. Рецепты с кабачками используют не только для приготовления традиционных блюд, но и как ингредиент диетического питания. Также очень популярны салаты, в которых кабачки практически не проходят тепловую обработку, а используются сырыми. Эти салаты отличаются изысканным своеобразным вкусом, и мало кто признает в них сырые кабачки.
1 2
Что приготовить с кабачками? Прежде всего, известны и знамениты оладьи из кабачков. Это блюдо стало «народным», его готовят практически повсеместно. Рецепт оладьев практически везде одинаков, и кабачки в нем - центральный ингредиент. Кабачки широко используются во многих вторых блюдах. Рагу, котлеты, запеканки и многое другое - во всех блюдах кабачки незаменимы. А жареные кабачки, салаты из кабачков и кабачковая икра - эти блюда нежно любимы множеством людей всех возрастов. Помимо того, что кабачки используются в салатах, вторых блюдах и как ингредиент в фарш и тесто, из них получается прекрасная выпечка. Есть рецепты с кабачками для печенья, пирогов и запеканок. Отдельно стоят фаршированные кабачки. В них можно положить все: и овощи, и мясо и грибы. Фаршированные кабачки можно потушить, запечь, пропарить. Во всех вариантах получится невообразимо вкусное и полезное блюдо.