Рагу из баранины

Для рецепта рагу из баранины понадобится:

Репа 1 штука
Картофель 600 г
Баранина 500 г
Морковь 2 штуки
Репчатый лук 1 головка
Корень петрушки 1 штука
Томатное пюре 2 столовые ложки
Растительное масло 2 столовые ложки
Перец черный горошком 7 штук
Лавровый лист 1 штука

4.5/2

Время приготовления - Долго

1 Баранину обмойте, удалите кости, порубите на куски, посыпьте солью и обжарьте на сковороде. В конце жарки посыпьте столовой ложкой муки.

2 После этого баранину переложите в кастрюлю, добавьте томат-пюре, залейте 2–3 стаканами горячего бульона или воды и поставьте тушить на легкий огонь.

3 Через полтора-два часа после начала тушения переложите баранину в неглубокую кастрюлю и добавьте очищенные, промытые, нарезанные дольками и поджаренные овощи — морковь, петрушку, лук, репу, картофель, а также лавровый лист и перец. Залейте все это процеженным соусом, полученным при тушении, и вновь поставьте тушить еще на 30 минут.

4 Готовое рагу переложите на блюдо и посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.

Калорийность рагу из баранины составляет 102 ккал.

Рецепты вторых блюд Посмотреть все рецепты

Азу по-татарски

Состав: Картофель, Говядина, Репчатый лук, Соленые огурцы, Мясной бульон, Томатная паста, Чеснок

Рис по-индийски

Состав: Вода, Рис длиннозерный, Сливочное масло, Соль, Перец черный молотый, Куркума

Овсяные котлеты

Состав: Овсяные хлопья, Картофель, Репчатый лук, Шампиньоны, Чеснок, Соль, Перец черный молотый

Рецепты с репой Посмотреть все рецепты

Овощной пирог

Состав: Молоко, Зеленый горошек, Фасоль зеленая стручковая, Красный болгарский перец, Репа, Яйцо, Сливочное масло, Подсолнечное масло, Мука пшеничная, Карри, Соль

Суп с перловой крупой и репой

Состав: Вода, Репа, Перловка, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Зеленый лук, Соль

Суп молочный с репой, капустой и картофелем

Состав: Молоко, Репа, Картофель, Белокочанная капуста, Морковь, Сливочное масло, Перец черный молотый, Соль