Рис по-индийски
Метки: Рецепты > Вторые блюда > Индийская кухня
Для рецепта риса по-индийски понадобится:
- Вода 2 стакана
- Рис длиннозерный 1 стакан
- Сливочное масло 1 чайная ложка
- Соль 0,5 чайные ложки
- Перец черный молотый 1 щепотка
- Куркума 0,25 чайные ложки
Время приготовления - 30 мин.
1 Рис выкладываем в кастрюльку (для приготовления лучше всего подойдет ароматный рис сорта басмати, однако подойдет и любой другой длиннозернистый сорт), заливаем холодной водой и тщательно протираем рукой, чтобы удалить рисовую пыль.
2 Воду меняем несколько раз, до тех пор, пока она не будет оставаться чистой. Затем сливаем воду и даем рису слегка подсохнуть.
3 Тем временем, в отдельной кастрюльке с толстыми стенками растапливаем сливочное масло.
4 Высыпаем рис, добавляем соль, специи и, постоянно помешивая, поджариваем пару минут (это делается для того, чтобы каждое зернышко покрылось маслом и не слипалось при варке).
5 Подготовленный таким образом рис заливаем кипятком, закрываем крышкой и оставляем вариться до готовности на маленьком огне.
6 Спустя 10-15 минут ароматный и рассыпчатый рис готов!
Смотрите также Как приготовить рисовую кашу
Калорийность риса по-индийски составляет 126 ккал.
Рецепты вторых блюд Посмотреть все рецепты
Куриное филе с соусом и гречкой
Состав: Куриное филе, Гречка, Сметана, Репчатый лук, Молоко, Соевый соус, Растительное масло, Петрушка
Картофельная запеканка Crispy Gratin
Состав: Картофель, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Прованские травы, Перец черный молотый
Рецепты с длиннозерным рисом Посмотреть все рецепты
Рис с яйцом по-китайски
Состав: Рис длиннозерный, Яйцо, Зеленый горошек, Зеленый лук, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок, Соль
Куриные ножки с шафраном, рисом и зеленым горошком
Состав: Куриные бедра, Зеленый горошек замороженный, Рис длиннозерный, Вода, Куриный бульон, Репчатый лук, Оливковое масло, Сливочное масло, Чеснок, Шафран, Лавровый лист, Соль, Перец черный молотый
Куриная паэлья
Состав: Мидии, Рис длиннозерный, Кальмары, Креветки, Куриная грудка, Оливковое масло, Репчатый лук, Перец красный стручковый, Зеленый горошек консервированный, Помидоры, Лимоны, Бульонный кубик, Чеснок, Шафран, Петрушка, Соль