Азу по-татарски
Метки: Рецепты > Вторые блюда > Татарская кухня

- Картофель 1 кг
- Говядина 500 г
- Репчатый лук 5 головок
- Соленые огурцы 3 штуки
- Мясной бульон 1 стакан
- Томатная паста 2 столовые ложки
- Чеснок 3 зубчика
Время приготовления - Средне
1 Промойте мясо и нарежьте его соломкой, слегка обжарьте в казане на разогретом растительном масле.
2 Добавьте порезанный тонкими полукольцами лук и обжарьте мясо с луком до мягкости лука.
3 Добавьте томатную пасту, мелко порезанные или тертые на крупной терке огурцы. Залейте водой или бульоном и тушите под крышкой до полной готовности мяса.
4 Отдельно в сковороде обжарьте нарезанный соломкой картофель. Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавьте соль, перец, лавровый лист и мелко порезанный чеснок.
5 Осторожно перемешайте и тушите картофель с мясом до готовности около 5 минут.
Калорийность азу по татарски составляет 76 ккал.

Состав: Цукини, Сладкий перец, Баклажаны, Помидоры, Репчатый лук, Оливковое масло, Уксус, Чеснок, Тимьян, Лавровый лист, Соль, Петрушка, Перец черный молотый

Состав: Рис длиннозерный, Яйцо, Зеленый горошек, Зеленый лук, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок, Соль

Состав: Картофель, Сыр твердый, Сливочное масло, Бекон, Сметана, Чеснок, Укроп, Зеленый лук, Соль, Перец черный свежемолотый

Состав: Кабачки, Картофель, Помидоры, Красный болгарский перец, Оливковое масло, Репчатый лук, Петрушка рубленая, Орегано, Чеснок, Соль, Перец черный свежемолотый

Состав: Куриные окорочка, Картофель, Вермишель, Репчатый лук, Морковь, Зелень, Соль, Перец белый молотый, Перец черный молотый

Состав: Картофель, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Прованские травы, Перец черный молотый