Суп-пюре из кукурузы
Метки: Рецепты > Супы > Швейцарская кухня
Для рецепта супа-пюре из кукурузы понадобится:
- Початки кукурузы 1 кг
- Молоко 1 л
- Овощной бульон 3 стакана
- Корень сельдерея 1 штука
- Репчатый лук 2 головки
- Мука пшеничная 3 столовые ложки
- Сливочное масло 40 г
- Кукурузные хлопья по вкусу
Время приготовления - Средне
1 Лук нарежьте и спассеруйте. Зерна кукурузы, сельдерей и пассерованный лук залейте небольшим количеством кипящей подсоленной воды, закройте крышкой и припустите в течении 30–40 минут.
2 Готовые овощи протрите, отдельно приготовьте белый соус. Протертую кукурузу смешайте с белым соусом, разведите бульоном или отваром до необходимой консистенции и доведите до кипения. Затем добавьте кипящее молоко и заправьте маслом.
3 К супу подайте гренки или кукурузные хлопья.
Калорийность супа-пюре из кукурузы составляет 72 ккал.
Рецепты супов Посмотреть все рецепты
Суп вишисуаз
Состав: Куриный бульон, Лук-порей, Картофель, Сливки, Репчатый лук, Сливочное масло, Зеленый лук, Соль, Перец черный молотый
Суп из фасоли, томатов и шалфея с тостами
Состав: Томаты в собственном соку, Фасоль «Каннеллини», Хлеб деревенский, Оливковое масло, Листья шалфея, Чеснок, Соль, Перец черный молотый
Луковый суп
Состав: Куриный бульон, Французский багет, Репчатый лук, Вино белое сухое, Сыр грюйер, Сливочное масло, Мука пшеничная, Сахар, Соль, Перец черный молотый
Рецепты с молоком Посмотреть все рецепты
Крем-суп из брокколи и голубого сыра
Состав: Молоко, Капуста брокколи, Сливки, Репчатый лук, Сыр голубой, Сливочное масло, Чеснок
Кубанские сырники
Состав: Сыр российский, Мука пшеничная, Сливочное масло, Яйцо, Молоко, Чеснок, Соль
Простой шоколадный пирог
Состав: Мука пшеничная, Сахар, Молоко, Какао-порошок, Яйцо, Шоколад темный, Сливки, Растительное масло, Разрыхлитель