Книга рецептов
Книга рецептов

Молоко

Метки: Продукты > Молочные продукты

0

Молоко - это продукт знакомый с детства каждому из нас. Несмотря на то, что молоко имеет массу полезных свойств и занимает важное место в повседневном рационе, в последнее время все чаще поднимается вопрос о пользе и вреде молока для взрослого человека. Польза молока обусловлена его огромной биологической ценностью, это важный источник витаминов, минералов, жирных кислот и лактозы. Максимальная жирность молока около 6% - это молоко надоенное от коровы, в магазине же чаще можно встретить более популярное 2,5-3,5% жирности или даже обезжиренное молоко с жирностью менее 1%. Для повышения качества молока его стерилизуют или пастеризуют, то есть подвергают термической обработке, чтобы избавиться от всех микроорганизмов. Пастеризованное молоко не только исключает возможность передачи каких либо заболеваний, но и хранится гораздо дольше свежего.

Все вещества входящие в состав молока содержатся в легкоусвояемой форме. Считается что два стакана молока в день на треть покрывают потребность человека в белке и на половину в калии, кальции и фосфоре. Ограничить употребление молока рекомендуется людям с врожденной или приобретенной непереносимостью лактозы, алергикам и людям в возрасте более 55 лет. Согласно последним исследованиям чрезмерное употребление молока вредно воздействует на организм и может приводить к образованию атеросклеротических бляшек, что черевато инфарктом или инсультом.

Смотрите также Молочная диета

Калорийность молока составляет 59 ккал.

Рецепты c молоком Посмотреть все рецепты
Сырные блины рецепт с фото Сырные блины

Состав: Молоко, Мука пшеничная, Сыр, Яйцо, Сливочное масло, Сахар, Соль

Блины классические рецепт с фото Блины классические

Состав: Молоко, Мука блинная, Яйцо, Сахар, Растительное масло, Соль, Сода

Шоколадный торт с кокосом рецепт с фото Шоколадный торт с кокосом

Состав: Молоко, Сахар, Яйцо, Кокосовая стружка, Сливочное масло, Ликер, Какао-порошок, Мука пшеничная, Сода

Индийские сладости Rasgulla рецепт с фото Индийские сладости Rasgulla

Состав: Молоко, Вода, Сахар, Сок лимонный

Заварной крем рецепт с фото Заварной крем

Состав: Молоко, Сахар, Яичный желток, Мука пшеничная, Ванильный сахар

Творожное крем-брюле рецепт с фото Творожное крем-брюле

Состав: Творог, Молоко сгущенное, Молоко

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Состав молока
  • 59 Калорийность
  • 2.9 Белки
  • 3.2 Жиры
  • 4.7 Углеводы
  • на 100 гр. продукта