Книга рецептов
Книга рецептов

Молоко

Метки: Продукты > Молочные продукты

0

Молоко - это продукт знакомый с детства каждому из нас. Несмотря на то, что молоко имеет массу полезных свойств и занимает важное место в повседневном рационе, в последнее время все чаще поднимается вопрос о пользе и вреде молока для взрослого человека. Польза молока обусловлена его огромной биологической ценностью, это важный источник витаминов, минералов, жирных кислот и лактозы. Максимальная жирность молока около 6% - это молоко надоенное от коровы, в магазине же чаще можно встретить более популярное 2,5-3,5% жирности или даже обезжиренное молоко с жирностью менее 1%. Для повышения качества молока его стерилизуют или пастеризуют, то есть подвергают термической обработке, чтобы избавиться от всех микроорганизмов. Пастеризованное молоко не только исключает возможность передачи каких либо заболеваний, но и хранится гораздо дольше свежего.

Все вещества входящие в состав молока содержатся в легкоусвояемой форме. Считается что два стакана молока в день на треть покрывают потребность человека в белке и на половину в калии, кальции и фосфоре. Ограничить употребление молока рекомендуется людям с врожденной или приобретенной непереносимостью лактозы, алергикам и людям в возрасте более 55 лет. Согласно последним исследованиям чрезмерное употребление молока вредно воздействует на организм и может приводить к образованию атеросклеротических бляшек, что черевато инфарктом или инсультом.

Смотрите также Молочная диета

Калорийность молока составляет 59 ккал.

Рецепты c молоком Посмотреть все рецепты
Капустный пирог рецепт с фото Капустный пирог

Состав: Белокочанная капуста, Мука пшеничная, Молоко, Сливочное масло, Яйцо, Оливковое масло, Сахар, Соль крупная, Сухие дрожжи

Куриное филе с соусом и гречкой рецепт с фото Куриное филе с соусом и гречкой

Состав: Куриное филе, Гречка, Сметана, Репчатый лук, Молоко, Соевый соус, Растительное масло, Петрушка

Жаркое «Русское» в горшочке рецепт с фото Жаркое «Русское» в горшочке

Состав: Картофель, Свинина, Репчатый лук, Сыр, Сливочное масло, Майонез, Сметана, Молоко, Соль, Перец черный молотый, Зелень

Заварной крем рецепт с фото Заварной крем

Состав: Молоко, Сахар, Яичный желток, Мука пшеничная, Ванильный сахар

Сыр рикотта по-домашнему рецепт с фото Сыр рикотта по-домашнему

Состав: Молоко, Йогурт, Сок лимонный, Соль, Сахар

Омлет в мешочке рецепт с фото Омлет в мешочке

Состав: Молоко, Яйцо, Соль

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Состав молока
  • 59 Калорийность
  • 2.9 Белки
  • 3.2 Жиры
  • 4.7 Углеводы
  • на 100 гр. продукта